Tattouine rouge Matassa 2024

Domaine Matassa Tattouine Rouge – Ein vibrierendes Meisterwerk wilder Natur aus dem Roussillon

Im wilden Süden Frankreichs, dort wo die weiten Ebenen des Languedoc in die rauen, windgepeitschten Hügel des Roussillon übergehen, liegt die Domaine Matassa. Gegründet von dem Visionär Tom Lubbe, hat sich dieses Weingut zu einer absoluten Ikone der Naturweinszene entwickelt. Die Philosophie ist von radikalem Respekt vor der Natur geprägt: Biodynamie im Weinberg, uralte Reben, die oft auf extrem kargen Schiefer- und Kalkmergelböden stehen, und ein absolut minimalistischer Kellerjargon. Hier wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen. Das Ergebnis sind Weine von einer unvergleichlichen Lebendigkeit, die das Terroir von Calce in seiner reinsten, ungeschminktesten Form ins Glas transportieren.

Die kargen Böden und das extreme Klima, geprägt vom unbarmherzigen Tramontane-Wind und intensiver Sonneneinstrahlung, fordern den Reben alles ab. Doch genau diese Extremsituation verleiht den Trauben eine spektakuläre Konzentration bei gleichzeitig erstaunlich niedrigen pH-Werten. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein stammen von winzigen Parzellen mit extrem alten Rebstöcken, die tief im felsigen Untergrund verwurzelt sind. Diese tiefen Wurzeln saugen die mineralische Essenz des Bodens auf und schenken dem Wein eine vibrierende Energie und eine feine Salzigkeit, die man im warmen Süden Frankreichs nur selten findet.

Das Cuvée Tattouine ist eine faszinierende und höchst eigenständige Komposition, die die Grenzen klassischer Rotweinstile spielerisch auflöst. Es basiert maßgeblich auf den Rebsorten Grenache Gris und Carignan. Die Grenache Gris, eine graue Rebsorte, die oft unterschätzt wird, bringt eine feine Textur, florale Noten und eine zarte Extraktsüße ein, während die uralten Carignan-Reben für die tiefwürzige Struktur, dunkle Beerenfrucht und ein lebendiges Säuregerüst sorgen. Die Trauben werden als ganze Trauben (Whole Cluster) spontan vergoren, oft im Stil einer sanften Mazeration, und ohne Schwefelzugabe im gebrauchten Holz ausgebaut. Das Cuvée präsentiert sich dadurch ungemein saftig, fast schwebend, aber mit einer feinen, anregenden Gerbstoffstruktur.

In der Farbe zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, fast transparenten Kirschrot. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs ist eine Offenbarung an Wildheit und Eleganz: Es duftet intensiv nach roten Waldbeeren, Hagebutten, wildem Rosmarin und einem Hauch von weißem Pfeffer, unterlegt von einer kühlen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen ist dieser Jahrgang ein absoluter Animationskünstler. Extrem trinkfreudig, voller Spannung und Energie, mit einer reifen, aber ungemein frischen Säure, die den Trinkfluss enorm anregt. Es ist ein Wein, der abseits des Mainstreams tanzt – wild, tiefgründig, unkonventionell und von einer herzerwärmenden Ehrlichkeit, die jeden Weinliebhaber im Sturm erobert.