Viognier Domaine Montrose 2022

Domaine Montrose Viognier – Ein eleganter Weißwein-Klassiker aus dem Herzen des Languedoc

Die Domaine Montrose, gelegen im Herzen des sonnenverwöhnten Languedoc, blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück. Seit Generationen im Besitz der Familie Coste, steht das Weingut für Weine von bemerkenswerter Präzision, Frische und Eleganz. Die Weinberge profitieren von einer einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die von vulkanischen Böden bis hin zu kiesigen Terrassen reicht. Diese geologische Vielfalt, gepaart mit dem kühlenden Einfluss des nahen Mittelmeers, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Mineralität. Hier wird nachhaltiger Weinbau nicht nur als Pflicht, sondern als tiefe Leidenschaft und Respekt gegenüber der Natur verstanden.

Die Rebsorte Viognier gilt als anspruchsvolle Diva unter den weißen Trauben. Sie verlangt im Weinberg äußerste Disziplin, belohnt die Mühe jedoch mit einer unvergleichlichen Aromenvielfalt. Typisch für diese edle Rebsorte ist ein betörendes Bukett, das an reife Aprikosen, weißen Pfirsich und zarte Frühlingsblüten wie Jasmin und Geißblatt erinnert. Im Mund zeigt sich der Viognier meist schmelzig und cremig, getragen von einer feinen Textur. Während im Languedoc oft der Cuvée verschiedener Rebsorten im Vordergrund steht, beweist Domaine Montrose hier eindrucksvoll, welche solistische Strahlkraft diese Rebsorte im reinsortigen Ausbau entfalten kann.

Für diesen Viognier setzt das Weingut auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl. Dadurch bleibt die primäre, vibrierende Fruchtästhetik der Rebsorte vollkommen unangetastet. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und eine wunderbare Geschmeidigkeit am Gaumen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Verfassung: Die klimatischen Bedingungen des Jahres ermöglichten eine perfekte physiologische Reife der Trauben, was sich in einer optimalen Balance aus Dichte und animierender Frische widerspiegelt. Ein präzise vinifizierter Weißwein, der die Typizität des Terroirs meisterhaft transportiert.

Im Glas zeigt sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird sofort von einer intensiven, aber stets eleganten Aromatik gefesselt, die an frische Sommerfrüchte und florale Nuancen erinnert. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Fülle, die von einer dezenten Mineralität fein abgefangen wird. Dieser Viognier ist ein hervorragender Solist, eignet sich aber ebenso perfekt als Begleiter zu raffinierten asiatischen Gerichten, hellem Fleisch oder gegrilltem Fisch mit mediterranen Kräutern. Ein wunderbarer Botschafter des französischen Südens, der handwerkliche Perfektion und pure Lebensfreude in sich vereint.