Cabernet Franc AOC Clau de Nell 2021 BIO

Clau de Nell Cabernet Franc – Ein biodynamisches Meisterwerk aus dem Herzen der Loire

Im Herzen des Anjou, wo die Loire sich sanft durch eine geschichtsträchtige Landschaft schlängelt, liegt das Weingut Clau de Nell. Einst ein schlummerndes Juwel, wurde es durch die Vision der legendären Anne-Claude Leflaive aus dem Burgund und ihrem Ehemann Christian Jacques zu neuem Leben erweckt. Seit vielen Jahren wird hier konsequent biodynamisch gearbeitet, mit einem tiefen Respekt vor der Natur und dem klaren Ziel, das unverfälschte Terroir im Glas widerzuspiegeln. Die alten Reben, die tief in den lebendigen Böden wurzeln, danken es mit Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Energie. Es ist diese feinsinnige Verbindung aus burgundischem Qualitätsanspruch und dem einzigartigen Mikroklima der Loire, die Clau de Nell zu einer absoluten Referenz der Region gemacht hat.

Der rote Tonschiefer, durchzogen von feinem Glimmerschiefer und dem berühmten Tuffeau-Kalkstein, prägt den Charakter dieses außergewöhnlichen Rotweins. Cabernet Franc ist die unbestrittene Königin der roten Loire-Rebsorten, und auf diesem spezifischen Terroir läuft sie zur absoluten Höchstform auf. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre kühle Eleganz, geprägt von einer feinen Würze, Noten von Graphit, dunklen Waldbeeren und einem Hauch von frischen Wildkräutern. Anders als im Bordeaux zeigt sich der Cabernet Franc an der Loire oft puristischer, mineralischer und von einer vibrierenden Frische getragen, die dem Wein eine faszinierende Lebendigkeit und noble Finesse verleiht.

Im Keller von Clau de Nell wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die Essenz der Trauben zu bewahren. Die spontane Gärung mit weineigenen Hefen und eine behutsame Extraktion sind hier selbstverständlich. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in gebrauchten Barriques, die direkt vom prestigeträchtigen Domaine Leflaive aus Puligny-Montrachet stammen. Dies verleiht dem Wein eine seidige Struktur, ohne ihn jemals mit lauten Holznoten zu dominieren. Obwohl dieser Wein reinsortig ausgebaut wird, zeigt das Cuvée aus den verschiedenen alten Parzellen eine Komplexität und Tiefe, die an die ganz großen Rotweine Frankreichs erinnert. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, bleibt die ganze aromatische Bandbreite und die pure Energie vollständig erhalten.

In der Nase offenbart sich ein faszinierendes Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und feiner Veilchennote, unterlegt von einer edlen Würze, die an schwarzen Pfeffer und nasses Kopfsteinpflaster erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein wunderbar balanciert mit einer engmaschigen, aber samtig-weichen Tanninstruktur und einer animierenden Säureader. Dieser Jahrgang besticht durch seine enorme Tiefe und einen langanhaltenden, mineralisch-salzigen Abgang. Es ist ein Wein voller Charakter und Seele, der mit jedem Schluck eine neue Facette seiner Herkunft offenbart. Ein großartiger Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten, herbstlichen Pilzpfannen oder einfach als Solist für tiefgründige Momente im Leben.