Clos de la Cure AOC Château de Coulaine 2023 BIO

Château de Coulaine Clos de la Cure Blanc – Ein meisterhafter Chenin Blanc von den kalkreichen Hängen der Loire

Das Château de Coulaine gehört zu den traditionsreichsten und faszinierendsten Weingütern der gesamten Loire-Region. Seit dem 15. Jahrhundert befindet sich das historische Anwesen in Familienbesitz und gilt heute, unter der wegweisenden Führung der Familie Bonnaventure, als absoluter Pionier des biologischen Weinbaus in der Appellation Chinon. Während die Region vor allem für ihre charaktervollen Rotweine bekannt ist, entstehen auf den kalk- und tonreichen Böden des Weinguts weiße Raritäten von Weltrang. Das unermüdliche Streben nach handwerklicher Perfektion und der respektvolle Umgang mit der Natur spiegeln sich in jedem Detail der Bewirtschaftung wider, was den Weinen des Hauses eine unverwechselbare, lebendige Identität verleiht.

Der Clos de la Cure Blanc entstammt einer historisch bedeutsamen, von Mauern umgebenen Einzellage, die optimale mikroklimatische Bedingungen bietet. Auf den tiefgründigen Lehm- und Kalksteinböden findet die edle Rebsorte Chenin Blanc ihr perfektes Terroir. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre enorme Vielseitigkeit und die Fähigkeit aus, den Charakter des Bodens präzise zu spiegeln. Typisch für den Chenin Blanc ist die feinnervige, lebendige Säurestruktur gepaart mit Aromen von reifem Steinobst, Quitte, Honigwabe und einer tiefen, salzigen Mineralität. In diesem besonderen Gewächs vereinen sich diese Eigenschaften zu einem faszinierenden Spiel aus Kraft, Eleganz und Frische, das den Gaumen fordert und gleichzeitig tief berührt.

Im Keller setzt das Weingut auf minimale Intervention und maximale Schonung des Leseguts. Nach der sanften Pressung erfolgt die Vergärung spontan mit wilden Hefen. Der Ausbau dieses weißen Elixiers vollzieht sich behutsam auf der Feinhefe in traditionellen Holzfässern, was dem Wein eine seidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich diese akribische Arbeit in einer perfekten Balance: Die reife, fast cremige Frucht wird von einer straffen, kalkigen Mineralität getragen, die dem Wein eine enorme Länge und Energie verleiht. Es ist ein lebendiges Kunstwerk, das die Typizität des Jahrgangs mit der kühlen Eleganz der Loire meisterhaft vermählt.

Beim Reinriechen offenbart sich ein betörendes Bukett von reifen Williams-Christ-Birnen, gelbem Apfel und feinen Blütennuancen, unterlegt von einer dezenten rauchigen Holzwürze. Am Gaumen zeigt sich eine packende Saftigkeit, die von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Bei dem faszinierenden Cuvée aus Handwerk, Herkunft und Rebsorte spürt man in jedem Schluck die Leidenschaft der Winzerfamilie. Dieser Weißwein ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu edlem Fisch in Buttersauce, hellem Geflügel oder reifem Ziegenkäse passt. Ein echter Geheimtipp für alle, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen und sich von der puren Magie der Loire verzaubern lassen möchten.