Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Huet 2018 BIO

Domaine Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie – Ein Monument des Chenin Blanc aus dem Vouvray an der Loire

Die Domaine Huet gilt unbestritten als die absolute Ikone der Appellation Vouvray und als einer der ganz großen Leuchttürme des französischen Weinbaus. Seit ihrer Gründung im Jahr 1928 setzt diese legendäre Domaine Maßstäbe für das, was aus der Rebsorte Chenin Blanc entstehen kann. Als einer der Pioniere der biodynamischen Bewirtschaftung an der Loire – die bereits in den 1990er-Jahren konsequent eingeführt wurde – versteht es das Weingut wie kaum ein zweites, die feinen Nuancen des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Weine sind flüssige Kunstwerke voller Lebendigkeit, tiefer Mineralität und einer schier unendlichen Lebensdauer, die Weinbegeisterte auf der ganzen Welt in ehrfürchtiges Staunen versetzen.

Die historische Lage Le Haut Lieu ist die Wiege der Domaine. Auf einem Plateau gelegen, zeichnet sich dieser Weinberg durch seine tiefgründigen, braunen Lehm- und Kalksteinböden aus, die in der Region als Aubuis bekannt sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Im Vergleich zu den anderen Einzellagen des Hauses zeigt sich Le Haut Lieu stets von seiner zugänglichsten, fruchtbetontesten und charmantesten Seite. Die Reben dringen tief in den kalkhaltigen Untergrund ein, was dem Wein trotz seiner opulenten Fülle eine faszinierende, kreidige Textur und eine feine, fast schwebende Eleganz schenkt.

Die Seele dieses edelsüßen Elixiers ist die Rebsorte Chenin Blanc, die hier zu absoluter Höchstform aufläuft. Keine andere weiße Rebsorte besitzt diese geniale Fähigkeit, üppige Süße mit einer messerscharfen, energetischen Säure zu balancieren. Für die Auszeichnung „1ère Trie“ – die erste Auslese – werden in mehreren, extrem aufwendigen Lesegängen nur die am edelsten gereiften, teils von Botrytis geprägten Trauben von Hand selektiert. Das Resultat ist das reinsortige, meisterhaft komponierte Cuvée aus verschiedenen Lesestufen, das die ganze Komplexität der Chenin Blanc abbildet. Der Ausbau erfolgt traditionell in gebrauchten Demi-Muids, den großen Holzfässern der Loire, um die primäre Frucht und die mineralische Präzision perfekt zu bewahren.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das an kandierte Quitten, reife Aprikosen, Lindenblütenhonig und frischen Ingwer erinnert, fein unterlegt von einer kühlen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die ganze Magie dieses Weins: Eine majestätische, viskose Süße trifft auf eine vibrierende, kristalline Säurestruktur, die dem Wein eine unglaubliche Frische und Dynamik verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus reifer Fülle und vibrierender Lebendigkeit. Das ist kein schwerer Dessertwein, sondern ein hocheleganter, vielschichtiger Solist und Speisenbegleiter, der mit seiner salzigen Mineralität im unendlich langen Finale geradezu süchtig macht und über Jahrzehnte hinweg reifen kann.