Le Mont Moelleux 1ère Trie Huet 1997 BIO

Domaine Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie – Ein zeitloses Meisterwerk des Chenin Blanc aus dem Vouvray an der Loire

Die Domaine Huet gilt unbestritten als die absolute Ikone des Vouvray und als einer der strahlendsten Sterne am gesamten französischen Weinhimmel. Seit der Gründung im Jahr 1928 prägt das Weingut die Appellation an der Loire wie kein zweites. Durch die frühe und konsequente Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung bereits im Jahr 1990 gelingt es dem Gut auf unnachahmliche Weise, das reine Wesen der Böden in die Flasche zu bringen. Die tiefe Verbundenheit zur Natur und der schonende Umgang mit den Reben schaffen Weine von fast schon mystischer Tiefe und einer Langlebigkeit, die weltweit ihresgleichen sucht. Wer einmal die Faszination eines gereiften Süßweins aus diesem Hause erleben durfte, vergisst diesen Moment nie wieder.

Unter den legendären Einzellagen des Hauses nimmt der Weinberg "Le Mont" eine ganz besondere Stellung ein. Gelegen auf einem Hochplateau direkt über der Loire, ist dieser Weinberg geprägt von grünem Lehm und kieseligen Feuersteinböden, dem sogenannten Silex. Diese einzigartige geologische Formation verleiht dem Wein eine beispiellose Mineralität, rauchige Nuancen und eine feinnervige, vibrierende Struktur. Die Reben müssen hier tief wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen, was dem fertigen Wein eine immense Konzentration und eine fast greifbare Spannung verleiht, die selbst nach Jahrzehnten der Reife nichts von ihrer jugendlichen Energie einbüßt.

Die Seele dieses Elixiers ist die edle Rebsorte Chenin Blanc, die hier an der Loire ihre absolute Vollendung findet. Da es sich um einen Einzellagenwein handelt, verzichtet das Weingut auf den Verschnitt verschiedener Rebsorten; vielmehr präsentiert sich das reinsortige Cuvée aus den besten Parzellen der Lage als eine grandiose Hommage an diese extrem wandlungsfähige Traube. Chenin Blanc zeichnet sich durch ein faszinierendes Wechselspiel aus opulenter Frucht und einer messerscharfen, lebendigen Säurestruktur aus. Für die Selektion "1ère Trie" werden in mühevoller Handarbeit nur die edelfäulnisgeprägten, perfekt konzentrierten Beeren des ersten Lesedurchgangs ausgewählt. Im Keller wird dieses kostbare Lesegut extrem schonend gepresst und im großen, gebrauchten Holzfass spontan vergoren. Das Ergebnis ist kein schwerer Süßwein, sondern ein flüssiges Kunstwerk, das trotz seiner natürlichen Restsüße eine grandiose Frische und tänzerische Leichtigkeit bewahrt.

Im Glas offenbart sich dieser gereifte Nektar in einem warmen, tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit geprägt: Reife Quitte, kandierte Aprikose, zarter Lindenblütenhonig und Nuancen von edlem Safran verschmelzen mit kühlen, rauchigen Feuersteinaromen und einem Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen zeigt sich eine monumentale Textur, die von einer elektrisierenden, feinen Säureader perfekt balanciert wird. Die Süße wirkt zu keinem Zeitpunkt schwer, sondern ist meisterhaft mit der salzigen Mineralität des Terroirs verwoben. Ein unendlich langer Nachhall krönt dieses Genusserlebnis, das die ganze Magie eines großen, perfekt gereiften Jahrgangs in sich trägt und noch über viele Jahrzehnte hinweg glänzen wird.