Reserve Brut Ackerman 2023

Ackerman Reserve Brut – Ein meisterhaftes Schaumwein-Cuvée aus dem Herzen der Loire

Die Loire ist weltbekannt für ihre eleganten, von Frische geprägten Weine. Mittendrin thront das Traditionshaus Maison Ackerman, das älteste Schaumweinhaus der Region, gegründet im Jahr 1811. Pioniergeist und die tiefe Verwurzelung im Anbaugebiet zeichnen dieses renommierte Weingut aus. Die Trauben reifen auf den kalkreichen Tuffsteinböden der Region, die den Grundweinen eine feine Mineralität und lebendige Säure verleihen. Im tiefen, kühlen Kellergewölbe aus diesem weichen, geschichtsträchtigen Stein finden die Flaschen die perfekten Bedingungen für eine langsame und harmonische Reife, die diesem besonderen Schaumwein seine unverwechselbare Identität und faszinierende Tiefe verleiht.

Das Cuvée des Hauses für diesen feinen Brut ist eine meisterhafte Komposition, die die Typizität der Loire perfekt widerspiegelt. Die Hauptrolle spielt hierbei der Chenin Blanc, die unangefochtene Königsrebsorte der Region. Sie schenkt dem Cuvée eine straffe Säurestruktur, tiefgründige Mineralität sowie Aromen von grünem Apfel, Quitte und zarten Blütennoten. Ergänzt wird diese Lebendigkeit durch den Chardonnay, der dem Wein Schmelz, Eleganz und feine Nuancen von reifem Pfirsich sowie eine dezente Cremigkeit verleiht. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch handwerkliche Präzision und aromatische Vielschichtigkeit glänzt.

Die Vinifikation erfolgt streng nach der traditionellen Methode der Flaschengärung, bei der das Cuvée über viele Monate auf der Feinhefe lagert. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich von einer besonders balancierten Seite. Durch die optimalen Bedingungen des Erntejahres konnten die Trauben eine perfekte Balance zwischen physiologischer Reife und knackiger Frische erreichen. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der handwerkliche Perfektion mit der Leichtigkeit des Seins verbindet und eindrucksvoll zeigt, warum Ackerman seit über zwei Jahrhunderten an der Spitze der Loire-Schaumweine steht.

Im Glas zeigt sich dieser Reserve Brut in einem strahlenden Strohgelb mit einer herrlich feinen, anhaltenden Perlage, die unaufhörlich emporsteigt. Die Nase wird umschmeichelt von einem eleganten Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und einem feinen Hauch von frisch gebackenem Hefegebäck und Brioche. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Spannung; die lebendige Säure ist perfekt eingebunden in den cremigen Schmelz, was für ein animierendes, herrlich langanhaltendes Finale sorgt. Ein absolut charaktervoller Solist für festliche Momente, der aber auch als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten oder Meeresfrüchten brilliert und die Faszination der Loire Schluck für Schluck spürbar macht.