VILLA ROMAINE Terrasses du Larzac Clos des Quarterons - Domaine Amirault 2022 BIO

Villa Romaine Terrasses du Larzac von Clos des Quarterons – Ein faszinierendes Rotwein-Cuvée mit der Eleganz der Loire

Die Domaine Amirault – Clos des Quarterons ist unter Kennern weltbekannt für ihre präzisen, biodynamischen Kreationen von der Loire. Mit dem Villa Romaine Terrasses du Larzac gelingt dem renommierten Weingut ein genialer, fast schon artistischer Brückenschlag. Die unverwechselbare Handschrift von Xavier und Agnès Amirault, die für biodynamische Akribie und das kompromisslose Streben nach Finesse steht, trifft hier auf das spektakuläre Terroir des Südens. Es ist die Vision, die kühle, aristokratische Eleganz der Loire mit der wilden, sonnenverwöhnten Kraft des Languedoc zu vermählen, die diesem Rotwein seine ganz eigene, faszinierende Identität verleiht. Hier entsteht kein überladener Kraftprotz, sondern ein charakterstarker Wein voller Lebendigkeit, Präzision und tiefgründiger Noblesse.

Das Terroir der Terrasses du Larzac gilt völlig zurecht als eine der spannendsten Herkünfte Südfrankreichs. Gelegen im rauen Norden des Languedoc, profitieren die Weinberge von extremen Temperaturunterschieden zwischen heißen Sommertagen und kühlen Nächten, die von den nahen Cevennen herabwehen. Diese natürliche Klimaanlage bewahrt eine lebendige Säurestruktur in den Trauben, während die kalk- und tonreichen Böden dem Wein eine feine mineralische Ader schenken. Clos des Quarterons nutzt diese Gegebenheiten meisterhaft aus. Durch die naturnahe, biodynamische Bewirtschaftung wird die Vitalität der Böden gestärkt, was sich eins zu eins in der spektakulären Frische und der feinen Textur dieses Weines widerspiegelt.

Das Cuvée besticht durch eine meisterhafte Assemblage klassischer Rebsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Die edle Syrah bringt tiefdunkle Beerenaromen, eine feine schwarze Pfeffernote und noble, fleischige Tannine ein. Die Grenache sorgt für die saftige Fülle, reife Pflaumennoten und eine einladende, mediterrane Wärme. Vervollständigt wird das Cuvée durch einen Anteil Mourvèdre, der mit seiner dunklen Würze, Noten von Leder und Garrigue-Kräutern sowie einem festen Rückgrat für Struktur und ein beachtliches Reifepotenzial sorgt. Keine Rebsorte drängt sich hier in den Vordergrund; vielmehr verschmelzen sie zu einem harmonischen Ganzen von beeindruckender Tiefe.

Schon beim Einschenken verströmt dieser Jahrgang ein betörendes Bukett von reifen Herzkirschen, Brombeeren, wildem Thymian und einem Hauch von edlem Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und dicht, getragen von einer feinkörnigen, samtigen Tanninstruktur, die dem Körper exzellenten Halt gibt. Die reife Frucht wird grandios von einer animierenden Frische gepuffert, die den Trinkfluss enorm anregt. Der behutsame Ausbau im Keller lässt der Frucht und der Terroir-Typizität den Vortritt. Das Finale ist lang, würzig und von einer eleganten Kühle geprägt. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkanimierender Genuss, der hervorragend zu geschmortem Lamm, kräftigen Wildgerichten oder reifem Bergkäse passt.