Soul Rosé Brut Contadi Castaldi 2016

Contadi Castaldi Soul Rosé Brut – Ein meisterhaftes Franciacorta-Kunstwerk aus der Lombardei

Wer die Lombardei und ihre önologischen Schätze verstehen will, kommt an der Franciacorta und dem visionären Weingut Contadi Castaldi nicht vorbei. Inmitten dieser malerischen Hügellandschaft, die für Italiens anspruchsvollste Schaumweine nach der klassischen Methode der Flaschengärung weltberühmt ist, hat sich das Haus Contadi Castaldi einen legendären Ruf erarbeitet. Das Weingut, untergebracht in einer stilvoll restaurierten, historischen Ziegelei, versteht es wie kaum ein zweites, die reiche Vielfalt der unterschiedlichen Mikroklimata der Region in die Flasche zu bringen. Mit einer tiefen Respekt bezeugenden Weinbereitung und einer unbändigen Passion für Perfektion entstehen hier Franciacorta-Kreationen, die durch Lebendigkeit, enorme Tiefe und eine feinsinnige Eleganz bestechen. Der Soul Rosé Brut ist die flüssige Essenz dieser Philosophie und zeigt eindrucksvoll, was entsteht, wenn handwerkliche Präzision auf ein außergewöhnliches Terroir trifft.

Das Cuvée dieses anspruchsvollen Schaumweins basiert auf einer meisterhaften Komposition, bei der die Rebsorte Pinot Nero die Hauptrolle spielt, kongenial ergänzt durch einen feinen Anteil Chardonnay. Pinot Nero, der Spätburgunder der Lombardei, verleiht dem Wein seine noble Struktur, die charakteristische lachsfarbene Tönung und ein betörendes Spektrum von roten Waldbeeren, Granatapfel und subtiler Würze. Der Chardonnay hingegen bringt die unverzichtbare Eleganz, eine präzise Frische und feine florale Noten mit ein, die das Fundament perfekt ausbalancieren. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch eine feingliedrige Säurestruktur und eine faszinierende Mineralität besticht. Es ist das Zusammenspiel dieser kontrastreichen Charaktere, das dem Schaumwein seine unverwechselbare Spannung verleiht.

Die Stilistik dieses Rosés wird maßgeblich durch die akribische Arbeit im Keller und eine extrem lange Reifezeit auf der Hefe geprägt. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Reife und Komplexität, die nur durch geduldige Flaschenreife entstehen kann. Während dieser Zeit verschmelzen die primären Fruchtaromen mit den noblen Autolysearomen der Hefe. In der Nase offenbart sich ein hochelegantes Bouquet, das an frisch gebackene Brioche, geröstete Mandeln, zarte Hefenoten und reife Himbeeren erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Perlage von einer fast cremigen, seidigen Textur, die von einer lebendigen, perfekt integrierten Säure getragen wird. Der Nachhall ist lang, mineralisch und von einer aristokratischen Trockenheit geprägt, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser anspruchsvolle Franciacorta ist weit mehr als ein festlicher Aperitif – er ist ein ernsthafter Speisenbegleiter auf höchstem Niveau. Seine Struktur und aromatische Tiefe harmonieren hervorragend mit edlem Wildlachs, feinem Beef Tatar oder auch zu herbstlichen Gerichten mit Trüffel und Pilzen. Wer nach einem Schaumwein sucht, der Charakterstärke mit spielerischer Eleganz verbindet, findet in diesem Rosé einen treuen Freund für die besonderen Momente im Leben. Ein handwerkliches Meisterwerk, das die Seele der Lombardei auf faszinierende Weise widerspiegelt.