Sincronia Negre Mesquida Mora 2023 BIO

Sincronia Negre von Mesquida Mora – Die biodynamische Seele Mallorcas im roten Cuvée

Mallorca birgt abseits der bekannten Pfade ein faszinierendes önologisches Erbe, das in den letzten Jahren eine beeindruckende Renaissance erlebt hat. Im Herzen dieser Bewegung steht das Weingut Mesquida Mora in Porreres, geführt von der visionären Winzerin Bárbara Mesquida Mora. Mit unbändiger Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die Natur hat sie den elterlichen Betrieb auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Die Linie „Sincronia“ ist eine Hommage an das Zusammenspiel der Naturkräfte, bei dem Arbeit, Kosmos und Handwerk im perfekten Einklang stehen. Dieser rote Mallorquiner ist kein schwerfälliger Kraftprotz, sondern ein lebendiges, charakterstarkes Abbild seiner mediterranen Heimat.

Die Reben für diesen außergewöhnlichen Rotwein gedeihen auf den typischen, eisenoxidreichen Tonböden der Insel, dem sogenannten „Call Vermell“. Diese Böden speichern die Wärme des Tages und verleihen den Trauben eine feine, mineralische Tiefe. Das maritime Klima mit seinen heißen Sommern wird durch die kühlenden Winde des Meeres, die „Embat“, gemildert. Diese thermische Dynamik sorgt dafür, dass die Trauben perfekt ausreifen können, ohne ihre essenzielle Frische und lebendige Säurestruktur zu verlieren. Genau diese Balance zwischen reifer Frucht und kühler Eleganz macht das Terroir von Porreres so einzigartig.

Das Cuvée Sincronia Negre ist eine meisterhafte Komposition aus autochthonen und internationalen Rebsorten, die perfekt miteinander harmonieren. Die einheimischen Sorten Callet und Manto Negro bilden das stolze Fundament. Callet bringt eine feine, fast schwebende Fruchtigkeit, helle Farbe und eine feine Würze ein, während Manto Negro für florale Noten und eine seidige Textur sorgt. Ergänzt werden sie durch Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Syrah steuert dunkle Beerenaromen und eine noble Pfeffrigkeit bei, während Cabernet und Merlot dem Cuvée Struktur, Körper und ein samtiges Tanningerüst verleihen. Zusammen entsteht ein harmonisches Ganzes, das die Identität der Insel perfekt transportiert.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die pure Frucht und die Herkunft un verfälscht in die Flasche zu bringen. Der schonende Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahl und gebrauchten Holzfässern, was dem Wein seine unbändige Saftigkeit bewahrt. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem glänzenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von roten Waldbeeren, reifen Pflaumen, untermalt von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian sowie einer feinen Prise Kakao. Am Gaumen zeigt sich das rote Cuvée wunderbar animierend, mit weichen Gerbstoffen, einer herrlich integrierten Frische und einem trinkfreudigen, eleganten Nachhall. Ein handwerklich großartiger Wein, der die Wärme Mallorcas und die Frische des Mittelmeers in sich vereint.