Dhroner Hofberg Riesling Spätlese Trocken Josef Rosch 2023

Präzise Schiefer-Mineralität von der Mosel: Dhroner Hofberg Riesling Spätlese Trocken von Josef Rosch

Das Weingut Josef Rosch aus Leiwen an der Mosel steht für eine kompromisslose Philosophie, die das Beste aus den extremen Steillagen der Region herausholt. Unter der Leitung von Werner Rosch entstehen hier Weine von bemerkenswerter handwerklicher Präzision. Das Weingut versteht es meisterhaft, die Balance zwischen Tradition und moderner Kellertechnik zu halten. Der Fokus liegt ganz klar auf dem Respekt vor der Natur und einer peniblen Selektion im Weinberg. Diese Hingabe spürt man in jedem Schluck, denn die Weine zeigen sich stets charakterstark, terroirgeprägt und frei von modischen Allüren.

Der Dhroner Hofberg ist eine wahre Legende unter den Mosel-Lagen. In einem Seitental gelegen, profitiert diese Steillage von einem ganz besonderen Kleinklima. Die kühlen Winde, die abends aus den Hunsrück-Tälern herabströmen, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Der Boden ist hier stark vom dunklen Devonschiefer geprägt. Dieser speichert tagsüber die Sonnenwärme und gibt sie nachts an die Reben ab, während er gleichzeitig eine unverkennbare, salzige Mineralität in die Trauben transportiert. Es ist dieses Zusammenspiel aus kühlem Klima und mineralischem Schieferboden, das dem Wein seine außergewöhnliche Spannung verleiht.

Die Rebsorte Riesling findet an der Mosel ihre weltweite qualitative Spitze. Als Königin der weißen Rebsorten ist sie wie keine andere in der Lage, das Terroir eins zu eins im Glas abzubilden. Der Riesling zeichnet sich durch seine lebendige, rassige Säure und eine enorme Aromenvielfalt aus, die von grünem Apfel über reifen Weinbergspfirsich bis hin zu feinen Feuerstein-Nuancen reicht. Für diese trockene Spätlese wurden die Trauben in vollreifem Zustand gelesen. Die natürliche Dichte und Kraft der spät gelesenen Trauben verbindet sich hier perfekt mit der typischen Leichtigkeit und Frische, die den Mosel-Riesling so einzigartig machen.

Im Keller setzt das Weingut Josef Rosch auf eine schonende Verarbeitung, um die feine Frucht und die herkunftstypische Mineralität unverfälscht zu bewahren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Vergärung temperaturkontrolliert, was dem Wein seine klare, saubere Struktur verleiht. Der Jahrgang zeigt sich in einer wunderbaren Balance aus reifer Frucht und lebendigem Säurespiel. Diese trockene Spätlese verzichtet bewusst auf vordergründige Süße und setzt stattdessen auf Tiefe, Grip und eine faszinierende Vielschichtigkeit, die sich mit etwas Luft im Glas noch weiter fabelhaft öffnet.

In der Nase präsentiert sich dieser Riesling mit einem betörenden Duft von reifen gelben Steinfrüchten, abgerundet durch Nuancen von Zitruszesten und einer rauchigen Schiefernote. Am Gaumen zeigt er sich packend und druckvoll, mit einer dichten Textur, die von einer herrlich animierenden Säure getragen wird. Die reife Pfirsichfrucht wird von einer feinen Salzigkeit im unendlich langen Abgang begleitet. Dieser Wein ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu edlen Fischgerichten, hellem Fleisch oder asiatisch inspirierten Kreationen und ein absoluter Genuss für alle, die das authentische Gesicht der Mosel suchen.