Riesling Max Trocken Weingut Von Othegraven 2023

Von Othegraven Max Riesling Trocken – Ein meisterhafter Saar-Klassiker voller Eleganz und Schiefer-Mineralität

Das Weingut Von Othegraven aus Kanzem an der Saar gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Adressen im deutschen Weinbau. Geprägt von den extremen Steillagen der Region und den kühlen Luftströmen des Saartals, entstehen hier Weißweine von unverwechselbarem Charakter. Das besondere Mikroklima und die von rotem und grauem Devonschiefer dominierten Böden fordern den Reben alles ab, belohnen die Weinwelt jedoch mit einer einzigartigen Frische und einer feingliedrigen Mineralität, die weltweit ihresgleichen sucht. Unter der Leitung von Günther Jauch und seiner Frau Thea wird dieses historische Erbe mit größtem Respekt vor der Natur und einem klaren Blick für moderne Präzision fortgeführt.

Die Rebsorte Riesling ist die unangefochtene Königin der Saar und findet auf den Steilhängen von Von Othegraven ihre perfekte Bühne. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre enorme Fähigkeit aus, das jeweilige Terroir absolut präzise zu übersetzen. Im Keller des Weinguts wird auf eine schonende Verarbeitung, eine langsame Vergärung und einen behutsamen Ausbau im Edelstahltank gesetzt. Dadurch bleibt die natürliche Vitalität, die knackige Struktur und die feine Fruchtaromatik der Trauben optimal erhalten. Das Ergebnis dieses kompromisslosen Qualitätsstrebens ist ein Profil, das von vibrierender Säure, tiefer Würze und einer faszinierenden, fast schwebenden Leichtigkeit getragen wird.

Mit dem Riesling Max Trocken präsentiert das Weingut eine wunderbare Hommage an die Geschichte des Hauses, benannt nach dem visionären Max von Othegraven. Dieser Gutswein verkörpert par excellence den feinen, puristischen Stil der Saar. Schon im Bouquet zeigt sich eine einladende Liaison aus frischen Zitrusnoten, reifem Weinbergspfirsich, grünem Apfel und einer feinen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert er sich herrlich präzise, mit einem anregenden Spiel aus lebendiger Säure und saftigem Schmelz. Ein Wein, der ohne jegliche Schwere auskommt und mit einem herrlich mineralischen, sauberen Nachhall begeistert.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich von einer besonders balancierten und finessenreichen Seite, die die kühle Eleganz der Saar perfekt einfängt. Die Trauben konnten eine wunderbare physiologische Reife erlangen, was dem Wein trotz seiner konsequent trockenen Stilistik eine enorme Saftigkeit und Tiefe verleiht. Dieser weiße Klassiker eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Solist, harmoniert aber ebenso glänzend mit feinen Fischgerichten, asiatischen Sommerrollen oder hellem Geflügel. Ein Wein, der die Seele der Saar in sich trägt und bei jedem Schluck pure Lebensfreude transportiert.