Chardonnay ´S´ trocken Johann Baptist Schäfer 2022

Eleganz und mineralische Tiefe: Der Johann Baptist Schäfer Chardonnay ‚S‘ trocken von der Nahe

Das Weingut Johann Baptist Schäfer, idyllisch an der unteren Nahe gelegen, gehört längst zur absoluten Spitze der Region. Mit unbändigem Gespür für das Terroir gelingt es hier Jahr für Jahr, Weine von enormer Strahlkraft und Präzision zu erzeugen. Die Nahe ist weltbekannt für ihre geologische Vielfalt, die den Weinen eine unverwechselbare Identität verleiht. Auf den vom Schiefer und Kiesel geprägten Böden entwickeln die Reben eine tiefe Mineralität, die auch bei den anspruchsvollen Burgundersorten des Gutes eine tragende Rolle spielt. Der schonende Umgang mit der Natur und die handwerkliche Akribie im Keller spiegeln sich in jedem einzelnen Schluck dieses außergewöhnlichen Weißweins wider.

Der Chardonnay nimmt in der Kollektion des Hauses eine ganz besondere Rolle ein. Als Rebsorte besitzt er die faszinierende Eigenschaft, das Terroir und den gewählten Ausbaustil wie ein Spiegel zu reflektieren. Im kühleren Klima der Nahe bewahrt er sich eine lebendige, feingliedrige Säurestruktur, während er gleichzeitig eine dichte, cremige Textur entwickelt. Die Charakteristik der Rebsorte zeigt sich hier von ihrer edelsten Seite: reife gelbe Früchte, ein Hauch von saftigem Steinobst und eine feine, rauchige Würze, die dem Wein eine enorme Komplexität verleiht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Das ist Burgunder-Kompetenz auf internationalem Niveau.

Mit dem Zusatz ‚S‘ signalisiert das Weingut eine strenge Selektion der besten Trauben und einen besonders ambitionierten Ausbau im Keller. Dieser trocken durchgegorene Weißwein reift feinfühlig im Holzfass, was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und eine wunderbar eingebundene Cremigkeit schenkt. Im Bukett offenbart der aktuelle Jahrgang Nuancen von reifer Birne, frisch gebackener Brioche und einer subtilen, noble Nussigkeit. Am Gaumen zeigt er sich ungemein druckvoll, elegant und von einer salzigen Mineralität getragen, die im Finale unglaublich lang nachhallt. Es ist diese perfekte Balance zwischen Kraft, Schmelz und animierender Frische, die diesen Wein so unwiderstehlich macht.

Für Liebhaber charakterstarker, herkunftsprägender Weißweine ist dieser Chardonnay eine wahre Offenbarung. Er beweist eindrucksvoll, dass die Nahe neben Weltklasse-Rieslingen auch monumentale Burgunder hervorbringt, die sich vor den großen Vorbildern aus Frankreich nicht verstecken müssen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu gebratenem Edelfisch, hellem Geflügel in cremigen Saucen oder kräftigem Bergkäse. Ein echtes Meisterstück handwerklicher Winzerkunst, das mit jedem Schluck neue Facetten zeigt und über ein fantastisches Reifepotenzial verfügt.