Riesling Goldloch GG Johann Baptist Schäfer 2020

Joh. Bapt. Schäfer Dorsheimer Goldloch Riesling Grosses Gewächs – Ein monumentales Terroir-Meisterwerk von der Nahe

Die Nahe gilt unter anspruchsvollen Genießern als eines der faszinierendsten und dynamischsten Weinbaugebiete Deutschlands. Auf engstem Raum trifft man hier auf eine geologische Vielfalt, die weltweit ihresgleichen sucht und den Weinen eine unverwechselbare Identität verleiht. An der Spitze dieser Region steht das renommierte Weingut Johann Baptist Schäfer in Burg Layen. Mit handwerklicher Präzision, tiefem Respekt vor der Natur und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie gelingt es hier, das einzigartige Terroir der Nahe flüssig in die Flasche zu bringen. Die Kreationen des Hauses zeichnen sich durch eine feinsinnige Balance aus Kraft, Eleganz und einer fast schon vibrierenden Lebendigkeit aus.

Die Einzellage Dorsheimer Goldloch gehört zweifellos zu den legendärsten Weinbergen des Anbaugebiets. Geprägt von kiesigen Lehmböden auf einem felsigen Untergrund aus Urgestein und devonischem Schiefer, bietet diese nach Süden ausgerichtete Steillage optimale Bedingungen für Spitzenrieslinge. Die Reben müssen ihre Wurzeln tief in das steinige Erdreich graben, um an Nährstoffe und Wasser zu gelangen. Genau diese Anstrengung verleiht den Trauben ihre tiefgründige, salzige Mineralität. Das besondere Mikroklima des Tals sorgt zudem dafür, dass die Trauben perfekt ausreifen können, während die kühlen Nachtwinde die essenzielle, noble Frische in den Beeren bewahren.

Als Rebsorte steht bei diesem Wein der Riesling im Rampenlicht, die unbestrittene Königin der weißen Rebsorten. Riesling besitzt die seltene Gabe, die subtilsten Nuancen des Bodens wie ein Seismograph im Geschmack widerzuspiegeln. Im Keller des Weinguts Johann Baptist Schäfer wird dieses Potenzial behutsam freigelegt. Durch eine extrem schonende Pressung und eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung mit weingutseigenen Hefen bleibt die primäre Frucht absolut rein. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe schenkt dem Wein seine cremige Textur, Struktur und eine enorme Langlebigkeit, ohne die präzise, herkunftsgeprägte Säurestruktur zu dominieren.

Das Grosses Gewächs aus dem Goldloch präsentiert sich als ein aristokratischer Wein von beeindruckender Tiefe. Schon im Bukett zeigt der aktuelle Jahrgang eine noble Komplexität mit Nuancen von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, feinen Wiesenkräutern und einer rauchigen Schiefernote. Am Gaumen entfaltet sich eine packende Saftigkeit, gepaart mit einer reifen Säure und einer enormen mineralischen Spannung. Die feine Textur fängt die Kraft des Körpers perfekt auf und leitet über in ein schier endloses, salzig-würziges Finale. Ein Wein, der mit etwas Luft und Reifezeit immer neue Facetten offenbart und die absolute Spitze des deutschen Weißweins repräsentiert.