Amburza Laderas de Montejurra 2021 BIO

Laderas de Montejurra Amburzavo – Ein meisterhaftes biodynamisches Rotwein-Cuvée aus den kühlen Höhen Navarras

Im Norden Spaniens, abseits der ausgetretenen Weinpfade, liegt die traditionsreiche Region Navarra. Hier, an den kühlen Hängen des Berges Montejurra in der Unterzone Tierra Estella, betreibt das Weingut Laderas de Montejurra Weinbau auf absolutem Spitzenniveau. Die klimatischen Bedingungen sind hier einzigartig: Der kühlende Einfluss des Atlantiks trifft auf mediterrane Wärme, was den Trauben eine außergewöhnlich lange Reifezeit bei gleichzeitig hoher natürlicher Säure beschert. Als einer der Pioniere des biodynamischen Anbaus in dieser Region arbeitet das Weingut streng nach Demeter-Richtlinien. Die tiefe Verbundenheit zur Natur, der Verzicht auf synthetische Spritzmittel und die Förderung der biologischen Vielfalt im Weinberg spiegeln sich in jedem Schluck dieses charakterstarken Rotweins wider.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Rotweins bildet ein meisterhaft komponiertes Cuvée, das die Stärken seiner Rebsorten perfekt vereint. Das Cuvée basiert im Wesentlichen auf den edlen Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Graciano. Während der Tempranillo für die saftige, dunkle Frucht und den typisch spanischen Schmelz sorgt, bringt der Cabernet Sauvignon Struktur, noble Tannine und eine feine, herbe Kräuterwürze in die Verbindung ein. Die rare Graciano-Traube, die in dieser kühlen Höhenlage exzellent gedeiht, steuert eine vitale Säurestruktur und tiefgründige, florale sowie pfeffrige Nuancen bei. Zusammen bilden sie eine Symbiose, die sowohl Kraft als auch eine bemerkenswerte aristokratische Kühle ausstrahlt.

Der Ausbau dieses Weines erfolgt mit größter handwerklicher Sorgfalt. Nach der selektiven Handlese und einer schonenden, spontanen Vergärung mit weineigenen Hefen reift das Cuvée über viele Monate in feinsten Barriques aus französischer Eiche. Der behutsame Holzeinsatz maskiert die Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern verleiht dem Wein ein stabiles Gerüst und feinkörnige Tannine. Der Jahrgang zeigt sich in einer wunderbaren Balance zwischen Konzentration und lebendiger Frische. Er fängt die thermischen Kontraste der Region perfekt ein und präsentiert sich mit einer feinen Mineralität, die direkt von den kalk- und tonreichen Böden der Herkunft zeugt.

In der Nase offenbart sich ein faszinierendes Bukett von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, fein unterlegt von Noten aus Zedernholz, Tabak, Graphit und einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein wunderbar dicht und vielschichtig, getragen von einer straffen, aber perfekt integrierten Säure und seidigen Gerbstoffen. Das Finale ist langanhaltend, elegant und von einer salzigen Mineralität geprägt. Ein Wein, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Wild oder reifem Käse passt, aber auch solo getrunken durch seine enorme Tiefgründigkeit begeistert.