Seleccionada Navarra Pago de Cirsus 2022

Pago de Cirsus Seleccionada Navarra – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus dem Herzen Spaniens

Im Süden der traditionsreichen Region Navarra, unweit des markanten Moncayo-Bergmassivs, liegt die renommierte Bodega Pago de Cirsus. Dieses Weingut hat sich durch kompromisslose Qualitätsarbeit und ein einzigartiges Terroir einen festen Platz an der Spitze der spanischen Weinwelt gesichert. Die Weinberge profitieren von einem extremen Kontinentalklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sowie von kargen, kalkhaltigen Lehmböden. Diese klimatischen Gegensätze verzögern die Reifung der Trauben und sorgen für eine wunderbare Balance zwischen intensiver Fruchtkonzentration und lebendiger Frische. Der Chateau-Charakter des Weinguts, bei dem die Kellerei direkt an die eigenen Weinberge grenzt, ermöglicht eine sofortige, schonende Verarbeitung der Trauben nach der Lese.

Das Herzstück dieser Abfüllung bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein: Der heimische Tempranillo bildet mit saftigen Noten von roten Kirschen und einer feinen Säurestruktur das traditionelle Rückgrat des Weines. Syrah steuert eine tiefdunkle Beerenfrucht, florale Nuancen sowie eine feine Würze bei, die an schwarzen Pfeffer erinnert. Cabernet Sauvignon schließlich verleiht dem Blend mit seinen markanten Cassis-Aromen und einer festen Tanninstruktur Tiefe und ein hervorragendes Reifepotenzial. Zusammen verschmelzen sie zu einem harmonischen Ganzen, das die Vielseitigkeit der Region perfekt widerspiegelt.

Nach einer strengen Selektion des Leseguts im Weinberg und am Sortiertisch reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzeinsatz verleiht dem Wein eine seidige Textur und integriert die reifen Gerbstoffe perfekt. Durch den Ausbau im Holz entwickeln sich subtile Röstmen, die an Vanille, Kakao und edles Zedernholz erinnern, ohne jedoch die primäre Fruchtigkeit des erstklassigen Leseguts zu dominieren. Es entsteht ein Rotwein von bemerkenswerter Komplexität, der handwerkliche Präzision in jeder Facette zeigt.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und feinen mediterranen Kräutern, untermalt von den rauchigen Nuancen des Holzfasses. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée kraftvoll, dicht und mit einer eleganten Textur. Die reife Tanninstruktur ist hervorragend eingebunden, getragen von einer animierenden Frische, die bis in das langanhaltende, von dunkler Schokolade und feiner Würze geprägte Finale hineinreicht. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkiger Wein, der ideal zu geschmortem Fleisch, reifem Käse oder einfach zu einem tiefgründigen Gespräch passt.