Blaufränkisch Kalk & Schiefer Nittnaus Anita & Hans 2023 BIO

Nittnaus Blaufränkisch Kalk & Schiefer – Lebendige Terroirkunst vom Neusiedlersee

Das Weingut von Anita und Hans Nittnaus aus Gols am Neusiedlersee gehört unbestritten zur Elite des österreichischen Weinbaus. Seit Jahrzehnten prägt die Familie mit feinsinnigem Gespür und biodynamischer Bewirtschaftung den Charakter der Region. Ihr Ansatz ist von tiefem Respekt gegenüber der Natur geprägt, was sich in Weinen von ungeschminkter Herkunft und enormer Vitalität widerspiegelt. Mit dem Blaufränkisch Kalk & Schiefer gelingt ihnen Jahr für Jahr ein faszinierendes Meisterwerk, das die unterschiedlichen Bodenformationen des Leithagebirges auf spektakuläre Weise in einer Flasche vereint und die Handschrift dieses traditionsreichen Hauses perfekt auf den Punkt bringt.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein reifen in den kühleren Lagen des Leithagebirges, einer markanten Hügelkette westlich des Neusiedlersees. Der Name des Weins ist hier absolute Programmatik: Die Reben stehen teils auf kargem, fossilem Muschelkalk, teils auf kristallinem Glimmerschiefer. Während der Kalkstein dem Wein eine feine, fast schwebende Säurestruktur, präzise Eleganz und kreidige Textur verleiht, steuert der Schiefer eine tiefgründige, rauchige Würze und dunkle Mineralität bei. Dieses Zusammenspiel zweier gegensätzlicher Bodentypen erzeugt eine innere Spannung und Vielschichtigkeit am Gaumen, die in dieser Klasse ihresgleichen sucht.

Im Zentrum steht die edle Rebsorte Blaufränkisch, die unbestrittene Paradesorte des Burgenlandes. Blaufränkisch ist bekannt für seine knackige, animierende Säure, die markante Würze und ein Aromenspektrum, das von dunklen Herzkirschen über saftige Brombeeren bis hin zu feinem schwarzen Pfeffer reicht. Bei Nittnaus wird dieser Charakter durch eine behutsame Vinifikation perfekt herausgearbeitet. Die Spontangärung und der feinfühlige Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern lassen der Frucht und der mineralischen Herkunft stets den Vortritt, ohne den Wein mit vordergründigen Holzaromen zu überladen. Der Jahrgang präsentiert sich dadurch ungemein präzise, frisch und voller puristischer Energie.

Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich ein betörendes Bukett von kühlen Waldbeeren, Sauerkirschen und einer feinen, ätherisch-würzigen Note, die an Wacholder, Lorbeer und feuchtes Gestein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar schlank, aber mit einer packenden Lebendigkeit und einem engmaschigen, samtigen Tannin. Es ist kein schwerer, holzbetonter Rotwein, sondern ein athletischer Charakterdarsteller voller Finesse, der mit einem salzigen, langanhaltenden Finale begeistert. Ein großartiger Speisenbegleiter zu geschmortem Fleisch, feinen Wildgerichten oder einfach ein Hochgenuss für alle, die das unverfälschte Terroir des Burgenlandes im Glas suchen.