Graupert Zweigelt Meinklang 2019 BIO

Meinklang Graupert Zweigelt: Wilder Naturweingenuss vom Neusiedlersee

Das Weingut Meinklang, gelegen im idyllischen Pamhagen im burgenländischen Neusiedlersee-Gebiet, gilt als visionärer Pionier des biodynamischen Weinbaus. Hier wird Weinbau nicht als isolierte Monokultur verstanden, sondern als Teil eines lebendigen, geschlossenen Kreislaufs. Mit einer eigenen Angus-Rinderherde, die wertvollen Kompost liefert, und einer schier unendlichen Vielfalt an Wildkräutern und Insekten in den Weinbergen, schafft Meinklang Weine von unbändiger Lebendigkeit. Der Respekt vor der Natur steht im Mittelpunkt jeder Entscheidung, was sich in charakterstarken, unverfälschten Weinen widerspiegelt, die weit über die Grenzen Österreichs hinaus für Faszination sorgen.

Ein ganz besonderes Juwel im Sortiment ist die Linie „Graupert“, was im regionalen Dialekt so viel wie „struppig“ oder „unrasiert“ bedeutet. Dieser Name ist Programm, denn die Reben für diesen außergewöhnlichen Rotwein werden bewusst nicht beschnitten. Sie wachsen völlig frei und wild, wodurch die Rebe ihr natürliches Gleichgewicht selbst reguliert. Das Ergebnis dieser ungezähmten Naturkraft sind extrem kleinbeerige, lockerbeerige Trauben mit einer dicken Schale. Diese wilde Wuchsform schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und eine natürliche Widerstandskraft, die man in jedem Schluck dieser flüssigen Wildnis schmecken kann.

Die Rebsorte Zweigelt, Österreichs Paradepferd unter den roten Rebsorten, zeigt sich im Graupert von einer völlig neuen, ungeahnten Seite. Normalerweise für seine charmante Kirschfrucht und sanfte Textur bekannt, entwickelt der Zweigelt durch den wilden Wuchs eine ungeheure Tiefe und Würze. Die dicken Schalen der unbeschnittenen Trauben bringen eine feine, aber herrlich griffige Tanninstruktur und eine animierende, lebendige Säure ins Glas. Es entsteht ein Rotwein, der die typische, saftige Weichselkirsche des Zweigelts mit dunklen Waldbeeren, ätherischen Kräuternoten und einer faszinierenden, erdigen Mineralität verbindet.

Im Keller wird dieser wilde Geist mit größtem Fingerspitzengefühl begleitet, anstatt ihn zu bändigen. Die Spontangärung auf der Maische und der behutsame Ausbau ohne unnötige Interventionen lassen dem Wein Raum zur freien Entfaltung. Unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz gefüllt, präsentiert sich der Jahrgang in einer tiefdunklen Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein packendes Bukett von Brombeeren, weißem Pfeffer und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, extrem saftig und von einer vibrierenden Frische getragen, die im Abgang mit feiner Würze und animierendem Grip lange nachhallt. Ein echtes Meisterwerk für Entdecker, das zeigt, wie lebendig und tiefgründig handwerklicher Naturwein sein kann.