Konkret Weiss Meinklang 2019 BIO

Meinklang Konkret Weiss – Ein faszinierendes Meisterwerk aus dem Betonei vom Neusiedlersee

Das Weingut Meinklang im burgenländischen Pamhagen, direkt an der Grenze zu Ungarn gelegen, gilt als absoluter Pionier des biodynamischen Weinbaus. Hier wird Wein nicht einfach nur erzeugt, sondern als Teil eines lebendigen, geschlossenen Kreislaufs verstanden. Auf dem weitläufigen Demeter-Hof leben Angus-Rinder, die den wertvollen Dünger für die Weinberge liefern, während Wildkräuter, Insekten und wilde Hefen die Rebgärten beleben. Diese tiefe Naturverbundenheit und der Respekt vor der Schöpfung prägen jeden einzelnen Tropfen. Aus dieser ganzheitlichen Philosophie heraus entsteht das wegweisende Projekt „Konkret Weiss“, ein Wein, der die Grenzen des herkömmlichen Weinstils sprengt und die pure Essenz seiner Herkunft ungeschminkt und voller Energie ins Glas bringt.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche weiße Cuvée gedeihen im einzigartigen Mikroklima des Neusiedlersees. Die weite Wasserfläche des flachen Steppensees speichert die intensive Wärme der pannonischen Sonne und gibt sie nachts langsam an die Reben ab. Dies sorgt für eine perfekte physiologische Reife, während kühle Winde in der Nacht die essenzielle Frische und Lebendigkeit in den Beeren bewahren. Die sandigen Lehmböden mit Schotterauflage verleihen dem Wein eine feine mineralische Struktur. In diesem warmen, aber stets von kontinentalen Einflüssen geprägten Klima entwickeln die Rebsorten eine intensive Aromenkonzentration, die die ideale Basis für diesen anspruchsvollen, naturnahen Ausbau bildet.

Das handgelesene weiße Cuvée setzt sich im Kern aus den charakterstarken Rebsorten Traminer und Grauburgunder zusammen, die sich in ihrer Typizität kongenial ergänzen. Der hocharomatische Traminer bringt eine faszinierende Würze, florale Noten von Rosenblättern und feine exotische Nuancen in die Assemblage ein. Er verleiht dem Wein seine betörende, fast mystische Ausstrahlung. Der Grauburgunder hingegen steuert die nötige Kraft, Schmelz und eine reife Birnenfrucht bei, die dem Wein Körper und ein festes, strukturierendes Fundament schenkt. Gemeinsam bilden die Rebsorten in diesem Cuvée eine harmonische Einheit, die durch das feine Spiel aus dichter Textur und animierender Frische besticht.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Weins liegt in seiner puristischen Entstehung. Die Trauben werden auf der Maische vergoren und reifen anschließend für viele Monate in eiförmigen Betonbehältern – daher auch der treffende Name „Konkret“. Durch die feinen Poren des Betons findet ein sanfter, minimaler Sauerstoffaustausch statt, der den Wein atmen lässt, ohne ihm holzige Noten aufzuzwingen. Unfiltriert und mit nur minimaler Schwefelzugabe gefüllt, zeigt sich dieser Jahrgang in einem dichten, leicht trüben Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, wilden Kräutern und einer dezenten Hefewürze. Am Gaumen präsentiert sich das Cuvée ungemein packend, mit einem gripgebenden Gerbstoffgerüst, lebendiger Säure und einer salzigen Mineralität im Abgang. Ein zutiefst ehrlicher Charakterwein, der die Sinne fordert und mit seiner tiefen, erdigen Balance begeistert.