Pannobile Rot Nittnaus Anita & Hans 2016 | 1,5 Liter BIO

Nittnaus Pannobile Rot – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée vom Neusiedlersee voller Herkunft und Charakter

Die Familie Anita und Hans Nittnaus aus Gols am Neusiedlersee gehört unbestritten zu den wegweisenden Pionieren des qualitätsorientierten, naturnahen Weinbaus in Österreich. Mit ihrer kompromisslosen Hingabe zur Biodynamie gelingt es ihnen Jahr für Jahr, Weine von faszinierender Lebendigkeit und tief verwurzelter Herkunftscharakteristik zu keltern. Ein absolutes Leuchtturmprojekt des Hauses ist die Pannobile-Idee, eine Vereinigung visionärer Winzer, die sich dem Ausdruck der autochthonen Rebsorten und der einzigartigen Böden rund um Gols verschrieben haben. Das rote Pannobile-Cuvée verkörpert diese Philosophie in Perfektion und gilt vollkommen zu Recht als eine Ikone des Burgenlandes.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Cuvée wachsen auf den sonnenverwöhnten Hängen der Parndorfer Platte und des Heidebodens. Das einzigartige Mikroklima des Neusiedlersees mit seinen heißen Sommern und den kühlenden Winden der Nacht sorgt für eine perfekte physiologische Reife bei gleichzeitig animierender Frische. In dem Cuvée vereinen sich die beiden burgenländischen Paradepferde Zweigelt und Blaufränkisch zu einer symbiotischen Einheit. Während der Zweigelt dem Cuvée seine charmante, saftige Weichselkirschfrucht und eine fast samtige Textur schenkt, steuert der anspruchsvolle Blaufränkisch die noble Struktur, feine Würze, lebendige Säurestruktur und eine tiefgründige Mineralität bei. Gemeinsam bilden sie ein harmonisches Ganzes, das Kraft und Eleganz meisterhaft balanciert.

Im Keller überlässt die Familie Nittnaus nichts dem Zufall, greift jedoch so wenig wie möglich ein. Die Trauben werden streng selektiert von Hand gelesen, spontan vergoren und reifen schonend in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern sowie Barriques. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Wein eine sublime Holzintegration, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance aus reifer Beerenfrucht und einer kühlen, fast aristokratischen Finesse. Es zeigt sich eine wunderbar dichte, dunkle Rubingranatfarbe im Glas, begleitet von einem komplexen Bukett, das an dunkle Waldbeeren, Brombeeren, feine Tabaknoten und einen Hauch von weißem Pfeffer erinnert.

Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich straff mit engmaschigem, seidigem Tannin und einem saftigen, animierenden Trinkfluss. Dieser Wein ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf mit enormem Entwicklungspotenzial, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Begleiter zu geschmortem dunklem Fleisch, feinen Wildgerichten oder einfach als Solist für einen tiefgründigen Abend. Ein echtes Meisterwerk burgenländischer Weinbaukunst, das eindrucksvoll beweist, wie viel Eleganz und Lebendigkeit in den heimischen Rebsorten steckt.