Prosa Rosé Perlwein trocken Meinklang 2024 BIO

Meinklang Prosa Rosé Perlwein trocken – Prickelnde biodynamische Lebensfreude vom Neusiedlersee

Das Weingut Meinklang aus dem burgenländischen Pamhagen ist weit mehr als nur ein herkömmlicher Weinbaubetrieb. Hier, im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel, wird eine ganzheitliche Philosophie gelebt, die im Weinbau ihresgleichen sucht. Als Demeter-zertifizierter Mischbetrieb versteht Familie Michlits ihren Hof als einen lebendigen Organismus, in dem Weinberge, Obstgärten, weidende Angus-Rinder und wilder Urwald eine harmonische Symbiose bilden. Diese tiefe Naturverbundenheit und der Verzicht auf synthetische Hilfsmittel spiegeln sich in der unverfälschten Lebendigkeit ihrer Weine wider. Der Prosa Rosé Perlwein ist das flüssige Abbild dieser unbeschwerten, naturnahen Lebensfreude.

Die Herkunftsregion Neusiedlersee bietet mit ihrem pannonischen Klima, das von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt ist, ideale Bedingungen für die Reben. Der nahegelegene, flache Steppensee fungiert als gigantischer Wärmespeicher, der die Tag-Nacht-Temperaturen ausgleicht und so für eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben sorgt. Gleichzeitig bringen kühle Winde in der Nacht die nötige Frische in die Beeren. Auf den sandigen Lehmböden mit Schotterauflage entwickeln die Reben eine feine Mineralität und eine animierende Säurestruktur, die für diesen spritzigen Perlwein von fundamentaler Bedeutung sind.

Das Fundament dieses prickelnden Genusses bildet ein meisterhaft abgestimmtes Cuvée. Das Cuvée setzt sich im Wesentlichen aus den Rebsorten Pinot Noir und Zweigelt zusammen, die sich in ihren Eigenschaften perfekt ergänzen. Pinot Noir, bekannt für seine kapriziöse Eleganz, bringt feine Nuancen von wilden Walderdbeeren, Himbeeren und eine noble, filigrane Säurestruktur in die Cuvée ein. Der heimische Zweigelt steuert eine saftige Kirschnote, charmanten Schmelz und eine wunderbare Fülle bei. Zusammen ergeben sie ein harmonisches Zusammenspiel, das die Balance zwischen verspielter Frucht und Struktur perfekt hält.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung und einer kurzen Maischestandzeit, die für das zarte, leuchtende Rosé im Glas verantwortlich ist, erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Die feine Kohlensäure wird behutsam integriert, sodass ein Perlwein entsteht, der mit einer herrlich tanzenden Perlage begeistert. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in der Nase mit einem betörenden Bouquet von frischen roten Beeren, zarten Blütennoten und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen zeigt er sich trocken, ungemein erfrischend und von einer animierenden Saftigkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Rosé Perlwein ist der ideale Begleiter für unbeschwerte Momente. Ob als anspruchsvoller Aperitif, zu leichten Vorspeisen, frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse oder einfach solo an einem lauen Abend im Kreis von Freunden – er bringt stets Leichtigkeit und Eleganz ins Glas. Ein handwerklich präzise vinifizierter Schaumwein, der die biodynamische Philosophie von Meinklang und die Wärme des Neusiedlersees in Reinkultur erlebbar macht.