naked white Heinrich 2024 BIO

Heinrich naked white – Die pure, lebendige Essenz vom Neusiedlersee

Das Weingut Heinrich aus Gols am Neusiedlersee gehört unbestritten zu den wegweisenden Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur haben Heike und Gernot Heinrich einen Weg eingeschlagen, der den Herkunftscharakter ihrer Weine radikal in den Vordergrund stellt. Die Region rund um den Neusiedlersee, geprägt von den wärmenden pannonischen Winden und einer faszinierenden Vielfalt an Böden von kalkhaltigem Leithaberg bis zu eiszeitlichen Schotterböden, bietet das perfekte Terroir für authentische Charakterweine. Das Konzept der „naked“-Linie ist dabei Programm: Weine, die ohne Make-up, ungeschminkt und in ihrer reinsten Form die Lebendigkeit dieser einzigartigen Kulturlandschaft widerspiegeln.

Das Cuvée naked white präsentiert sich als meisterhafte Komposition, die das Beste aus den traditionellen weißen Rebsorten des Burgenlandes vereint. Im Kern getragen von Chardonnay und Weißburgunder, profitiert dieser Weißwein von den ganz spezifischen Eigenschaften dieser edlen Rebsorten. Der Chardonnay bringt eine feine Struktur, sanften Schmelz und reife, gelbe Fruchtaromen in das Cuvée ein, während der Weißburgunder für die elegante Frische, eine feine nussige Würze und das stabile Säuregerüst sorgt. Je nach Jahrgang wird dieses Fundament durch autochthone Rebsorten wie den charakterstarken Neuburger ergänzt, was dem Wein eine zusätzliche, feinherbe Kräuterwürze und florale Eleganz verleiht. Gemeinsam formen sie ein harmonisches Ganzes, das weit mehr ist als die Summe seiner Teile.

Im Keller wird dieser minimalistische Ansatz konsequent fortgeführt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Ein Teil der Trauben bleibt für einige Tage auf der Maische, was dem Wein eine faszinierende Textur, feine Phenolik und eine wunderbare Tiefe verleiht. Die spontane Gärung mit weineigenen Hefen erfolgt ohne jegliche Temperaturkontrolle in großen, gebrauchten Holzfässern. Auf Schönung und Filtration wird vollständig verzichtet, und die Schwefelung erfolgt erst kurz vor der Füllung in minimaler Dosis. Das Ergebnis dieses handwerklichen Ausbaus ist ein naturbelassener, leicht trüber Wein von ungemeiner Lebendigkeit und energetischer Ausstrahlung, der die Vitalität der lebendigen Böden direkt ins Glas transportiert.

Im Glas verströmt dieser Weißwein ein betörendes Bukett, das an reife Streuobstwiesen, frische Kräuter, Grapefruithaut und eine feine Hefewürze erinnert. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich saftig und ungemein animierend. Die feine Gerbstoffstruktur aus der Maischegärung verleiht ihm Grip und Charakter, während die reife, lebendige Säure den Trinkfluss anregt. Ein Hauch von Mineralität und eine feine Salzigkeit im Abgang machen ihn zu einem faszinierenden Speisenbegleiter. Ob zu asiatischen Gerichten, hellem Fleisch oder einfach solo genossen – dieser Wein weckt die Lebensgeister und zeigt eindrucksvoll, wie aufregend und unkonventionell handwerklich erzeugter Naturwein schmecken kann. Ein echtes Herzensprojekt, das mit jedem Schluck pure Freude bereitet.