Etter Kleines Pflümli Etter | 0,35 Liter

Etter Kleines Pflümli – Die flüssige Essenz vollreifer Schweizer Pflaumenkunst

Im Herzen der Schweiz, am idyllischen Zugersee, schlägt das Herz einer der renommiertesten Destillerien Europas: der traditionsreichen Familienbrennerei Etter. Seit über 150 Jahren widmet sich das Haus Etter mit unbändiger Leidenschaft, akribischer Präzision und tief verwurzeltem Handwerk der Kunst des Destillierens. Hier wird die Philosophie gelebt, dass nur die absolut besten, vollreifen Früchte den Weg in die kupfernen Brennblasen finden dürfen. Das Resultat dieser kompromisslosen Qualitätsphilosophie sind Edelbrände von Weltruf, die durch ihre unverfälschte Fruchtaromatik, ihre Tiefe und ihre handwerkliche Perfektion begeistern.

Für das Etter Kleine Pflümli greift die Destillerie auf eine ganz besondere Rarität zurück: die hocharomatische Löhrpflaume. Diese kleine, wild anmutende Pflaumensorte gedeiht in den sonnenverwöhnten Hochstammgärten der Region und zeichnet sich durch ein außergewöhnlich intensives Zucker-Säure-Verhältnis aus. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kultursorten bringt die Löhrpflaume ein tiefes, fast schon wildes Fruchtaroma mit, das im fertigen Brand für eine unvergleichliche Komplexität sorgt. Die sorgfältige Ernte im optimalen Reifestadium des jeweiligen Jahres stellt sicher, dass die natürlichen Fruchtaromen in ihrer reinsten Form eingefangen werden.

Der Weg vom Baum ins Glas ist geprägt von handwerklichem Feingefühl. Die vollreifen Pflaumen werden behutsam eingemaischt und einer temperaturkontrollierten, langsamen Gärung unterzogen. Bei der anschließenden aromaschonenden Destillation im traditionellen Kupferhafen trennt der Brennmeister mit geschultem Sensorium den kostbaren Mittellauf ab. Dieser glasklare, hochfeine Brand darf danach über viele Monate in traditionellen Korbflaschen ruhen. Diese Phase der Reifung nimmt dem Destillat die jugendliche Schärfe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen, ohne dass der Brand an seiner lebendigen Frische verliert.

Im Glas präsentiert sich das Etter Kleine Pflümli als kristallklares Meisterwerk von betörender Duftintensität. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das an vollreife Pflaumen, saftiges Steinobst und eine feine, an Marzipan erinnernde Mandelnote erinnert, die durch den dezenten Einfluss der Fruchtsteine entsteht. Am Gaumen zeigt sich der Edelbrand wunderbar weich, harmonisch und von einer eleganten Fülle. Die reife Fruchtsüße tanzt in perfekter Balance mit einer subtilen Würze, während der Abgang langanhaltend, fruchtbetont und von einer faszinierenden Reinheit nachklingt – ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen und der perfekte Abschluss eines feinen Menüs.