Gimmeldinger Kapellenberg Weingut Christmann 2022 BIO

Weingut Christmann Gimmeldinger Kapellenberg Riesling – Eleganz und Terroir-Präzision aus der Pfalz

Das renommierte Weingut Christmann aus Gimmeldingen in der Pfalz gehört zweifellos zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus. Mit einer konsequenten und frühzeitigen Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung haben Steffen und Sophie Christmann echte Pionierarbeit geleistet. Das tiefe Verständnis für die Natur und der respektvolle Umgang mit den Weinbergen spiegeln sich in jedem einzelnen Tropfen wider. Hier entstehen Weine von unverwechselbarem Charakter, die das einzigartige Terroir der Pfälzer Mittelhaardt präzise und unverfälscht ins Glas transportieren. Der Gimmeldinger Kapellenberg Riesling zeigt eindrucksvoll, wie durch handwerkliche Perfektion und biodynamische Akribie ein faszinierendes Meisterwerk entsteht, das Herkunft atmet.

Die VDP.Erste Lage Gimmeldinger Kapellenberg zeichnet sich durch eine ganz besondere geologische Formation aus. Die Reben wurzeln hier tief im sandigen Lehm, der von feinstem kalkhaltigen Lößlehm und Elementen des Buntsandsteins durchzogen ist. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit verleiht dem Riesling eine feine, fast schwebende Eleganz gepaart mit einer tiefgründigen, salzigen Mineralität. Die warme Thermik der Pfälzer Tiefebene, kombiniert mit den kühlen Nachtwinden aus dem nahegelegenen Pfälzerwald, sorgt für eine perfekte, langsame Ausreife der Trauben. Das Resultat ist ein Weißwein von bemerkenswerter Balance, der Frische und reife Fruchtaromen in vollendeter Harmonie vereint.

Als Rebsorte steht hier der Riesling im Rampenlicht, der auf dem Kapellenberg sein volles Potenzial entfaltet. Diese edle Rebsorte ist dafür bekannt, den Boden, auf dem sie wächst, wie ein Seismograph im Geschmack abzubilden. Im Keller setzt das Weingut Christmann auf absolute Schonung und minimale Intervention: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, sanft gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen. Der Ausbau im traditionellen großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, feinen Schmelz und eine wunderbare Textur, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der Riesling präsentiert sich mit einer lebendigen, perfekt integrierten Säure, die dem dichten Körper eine großartige Leichtigkeit und Dynamik verleiht.

Im Glas zeigt sich dieser feine Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett des aktuellen Jahrgangs verzaubert sofort mit einer vielschichtigen Aromatik von saftigem Weinbergspfirsich, reifer Aprikose und frischen Zitrusnuancen, fein unterlegt von wilden Kräutern und einer subtilen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich eine packende Saftigkeit, getragen von einem eleganten Schmelz und einer animierenden Frische. Die salzige Mineralität hallt im langen, druckvollen Finale intensiv nach. Dies ist ein Wein, der mit seiner Tiefe und Lebendigkeit begeistert und sowohl als anspruchsvoller Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener Fischküche oder hellem Fleisch eine glänzende Figur macht. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber charakterstarker Pfälzer Rieslinge.