Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs Christmann 2023 BIO

Weingut Christmann Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs – Pfälzer Terroir in absoluter Vollendung

Das Weingut A. Christmann aus Gimmeldingen gehört zweifellos zur absoluten Spitze des deutschen Weinbaus. Unter der visionären Führung von Steffen und Sophie Christmann wird hier Handwerk auf ein neues Niveau gehoben. Der Schlüssel zu dieser außergewöhnlichen Qualität liegt in der kompromisslosen biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge. Seit Jahren im Verband Respekt-BIODYN organisiert, versteht es die Familie wie kaum eine andere, das natürliche Gleichgewicht im Weinberg zu fördern. Die Reben danken es mit tiefen Wurzeln, die den einzigartigen Charakter des Bodens perfekt in die Trauben transportieren. So entstehen Weine von enormer Lebendigkeit, präziser Struktur und einer fast schon spirituellen Tiefe, die ohne jeden modischen Schnickschnack auskommen.

Die Gimmeldinger Meerspinne ist eine der historisch bedeutendsten und faszinierendsten Lagen der Mittelhaardt. Gelegen an den sanften Hängen der Pfalz, profitiert diese VDP.Grosse Lage von einem Mikroklima, das durch das nahe Haardtgebirge perfekt vor kalten Westwinden geschützt ist. Der Boden ist hier von massivem Kalkmergel geprägt, der mit Ton und feinen Sanden durchsetzt ist. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Riesling seine unverkennbare Stilistik. Es ist dieser kalkige Untergrund, der dem Wein eine vibrierende, fast salzige Mineralität schenkt und dafür sorgt, dass die Trauben eine ungeheure aromatische Dichte bei gleichzeitig tänzerischer Leichtigkeit entwickeln.

Die Rebsorte Riesling findet in diesem Terroir ihre ultimative Bühne. Als Diva unter den weißen Rebsorten reagiert sie hochsensibel auf Boden und Klima und übersetzt diese Faktoren präzise in den Wein. Im Keller des Weinguts Christmann wird dieser Schatz mit größter Behutsamkeit gehütet. Nach einer selektiven Handlese in mehreren Durchgängen folgt eine sanfte Pressung und die spontane Vergärung mit den weingutseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen, neutralen Holzfass. Diese behutsame Methode gibt dem Wein Zeit zum Atmen und Reifen, ohne dass holzige Aromen die feine Riesling-Frucht maskieren. Das Ergebnis ist ein puristischer, extrem lagerfähiger Wein, der seine Herkunft stolz auf der Zunge trägt.

Das Gimmeldinger Meerspinne Riesling Grosses Gewächs zeigt sich im Glas als eine wahre Offenbarung. Der aktuelle Jahrgang besticht durch ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifer, gelber Steinfrucht, feinsten Kräuternuancen und einer kühlen, fast rauchigen Schiefer- und Kalkstein-Aromatik. Am Gaumen entfaltet Das Grosses Gewächs eine immense Energie. Die Säure ist messerscharf, aber perfekt in den dichten, fast cremigen Körper eingebunden. Ein Hauch von Grapefruitzeste und eine fast salzige Mineralität im extrem langen Abgang verleihen diesem Riesling eine noble, aristokratische Eleganz. Dies ist kein lauter Wein, sondern ein tiefgründiges Kunstwerk, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart und über viele Jahre hinweg im Keller reifen kann.