Riesling GG Himmelreich Herxheim Odinstal 2024 BIO

Odinstal Riesling Grosses Gewächs Himmelreich Herxheim – Terroir-Meisterwerk aus der Pfalz

Das Weingut Odinstal, gelegen an einer der markantesten und am höchsten gelegenen Stellen der Pfalz, steht wie kaum ein anderes für extremen Herkunftscharakter und kompromisslose biodynamische Bewirtschaftung. Auf den Höhen eines erloschenen Vulkans betreibt das Team um Betriebsleiter Andreas Schumann Weinbau im Einklang mit der Natur. Diese biodynamische Philosophie sorgt für Reben, die tief im Boden verwurzelt sind und die mineralischen Facetten des Terroirs perfekt transportieren. Das unbändige Streben nach Authentizität und der bewusste Verzicht auf moderne Kellertechnik machen jeden Wein dieses Hauses zu einem solitären Erlebnis abseits des gängigen Mainstreams.

Das Grosses Gewächs aus der renommierten Lage Himmelreich in Herxheim profitiert von den besonderen geologischen Gegebenheiten dieses kühl gelegenen Kalksteinplateaus. Der Boden, geprägt von massivem Muschelkalk, verleiht den Reben eine filigrane Präzision und eine vibrierende Frische. Durch die kühlen Winde, die abends aus dem Pfälzerwald herabströmen, bleibt die Säure der Trauben auch in warmen Phasen des Jahres perfekt erhalten und sorgt für eine langsame, physiologisch optimale Reife. Dies gibt dem Wein seine unverkennbare, fast aristokratische Kühle und seine feine, salzige Mineralität.

Die edle Rebsorte Riesling zeigt sich hier als ultimatives Übersetzungsmedium dieses einzigartigen Terroirs. Im Keller setzt das Weingut ganz auf das Prinzip des kontrollierten Nichtstuns, um die Herkunft maximal pur abzubilden. Spontane Gärung mit weineigenen Hefen im großen Holzfass und ein ausgedehntes Hefelager schenken dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und ein stabiles Rückgrat. Durch den Verzicht auf übermäßige Filtration und eine minimale Schwefelung bleibt die Seele des Weins vollkommen unberührt. So entsteht ein faszinierendes Zusammenspiel aus rebsortentypischer Struktur und wilder, ungezügelter Energie.

Im Glas präsentiert sich dieser Ausnahmewein mit einer fesselnden Aromatik, die von rauchigen Kalksteinnoten, nasser Kreide und subtilen Nuancen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und frischen Wiesenkräutern geprägt ist. Am Gaumen entfaltet das Grosses Gewächs eine enorme Dynamik, getragen von einer straffen, präzisen Säurestruktur und einer packenden Textur, die fast physisch greifbar wirkt. Der aktuelle Jahrgang besticht durch seine enorme Lebendigkeit und ein langes, von kalkiger Mineralität dominiertes Finale. Ein tiefgründiger, charakterstarker Solitär, der mit Luftzufuhr immer neue Facetten offenbart und über ein phänomenales Reifepotenzial verfügt.