Riesling Im Sonnenschein GG Ökonomierat Rebholz 2021 BIO

Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewächs von Ökonomierat Rebholz – Puristische Pfälzer Spitzenklasse vom Muschelkalk

Das Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen in der Pfalz steht wie kaum ein zweites für kompromisslosen Charakter, absolute Naturverbundenheit und eine jahrzehntelange Tradition des trockenen Weinausbaus. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus verzichtet die Familie Rebholz seit Generationen auf jegliche Kosmetik im Keller. Hier entstehen Weine von messerscharfer Präzision, die das Terroir ihrer Herkunft völlig unverfälscht widerspiegeln. Dieser puristische Ansatz hat das Weingut an die absolute Spitze des deutschen Weinbaus geführt und macht jede Flasche zu einem intellektuellen und zugleich tief emotionalen Genusserlebnis für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Die Lage „Im Sonnenschein“ ist ein wahres Juwel der Südpfalz und besitzt ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal. Während die Pfalz weithin für ihre Buntsandsteinböden bekannt ist, tritt in dieser nach Süden geneigten Spitzenlage der Muschelkalk an die Oberfläche. Dieser urzeitliche Boden, reich an fossilen Meeresablagerungen, verleiht den Reben eine ganz außergewöhnliche mineralische Nahrung. Das warme Mikroklima der Lage sorgt für eine perfekte Ausreife der Trauben, während der kalkhaltige Untergrund eine vibrierende Frische und eine fast salzige Struktur garantiert, die dem Wein eine enorme Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Das Grosses Gewächs aus dieser Ausnahme-Lage zeigt eindrucksvoll, wozu die Rebsorte Riesling unter optimalen Bedingungen fähig ist. Als Königin der weißen Rebsorten zeichnet sich der Riesling durch seine Fähigkeit aus, den Boden, auf dem er wächst, wie ein Seismograph zu übersetzen. Im Keller von Rebholz wird dieser Charakter durch eine extrem schonende Pressung und den behutsamen Ausbau im traditionellen Holzfass perfekt herausgearbeitet. Das Ergebnis ist ein monumentaler Weißwein, der ganz ohne vordergründige Primärfrucht auskommt und stattdessen mit einer kargen, steinigen Eleganz und einer feinen Kräuterwürze besticht.

In der Nase präsentiert sich das Grosses Gewächs mit einer faszinierenden Vielschichtigkeit, die an nasse Steine, Wildkräuter, reife Zitrusfrüchte und subtile florale Noten erinnert. Am Gaumen zeigt der Jahrgang eine atemberaubende Spannung und eine straffe, perfekt integrierte Säurestruktur, die dem Wein eine enorme Dynamik verleiht. Die salzige Mineralität zieht sich wie ein roter Faden bis in das schier unendliche, druckvolle Finale. Dieser Wein ist kein Schmeichler für den schnellen Konsum, sondern ein tiefgründiges Meisterwerk, das mit zunehmender Reife in der Flasche nur noch an Komplexität und Ausdruckskraft gewinnen wird.