Spätburgunder Im Sonnenschein GG Ökonomierat Rebholz 2020 BIO

Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Im Sonnenschein Grosses Gewächs – Pfälzer Rotweinkunst in Perfektion

Das Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen in der Südpfalz steht wie kaum ein zweites für eine kompromisslose, naturnahe Qualitätsphilosophie. Seit Generationen verzichtet die Familie konsequent auf jegliche Schönung oder künstliche Eingriffe im Keller. Das Ergebnis sind Weine von unbestechlicher Klarheit, Herkunft und Charakterstärke. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge nach Demeter-Richtlinien sorgt für gesunde, tief verwurzelte Reben, die das einzigartige Terroir der Pfalz in seiner reinsten Form transportieren. Dieses unermüdliche Streben nach Perfektion und Authentizität spiegelt sich eindrucksvoll in jedem einzelnen Wein des Hauses wider und macht die Stilistik von Rebholz unverwechselbar.

Die Lage "Im Sonnenschein" ist ein wahres Juwel des Anbaugebiets Pfalz. Gelegen an den Hängen rund um Siebeldingen, profitiert diese namhafte VDP.Grosse Lage von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einem ganz besonderen Bodenprofil. Hier dominiert der Muschelkalk, ein Jahrmillionen altes Gestein aus der Triaszeit, das den Weinen eine unvergleichliche Mineralität, Spannung und kühle Eleganz verleiht. Während die Wärme der Lage für eine optimale physiologische Reife der Trauben sorgt, puffert der kalkhaltige Unterboden die Säure perfekt und schenkt dem Wein eine vibrierende Frische sowie eine feingliedrige Struktur, die an die großen Vorbilder aus dem Burgund erinnert.

Das Grosses Gewächs aus dieser Spitzenlage zeigt eindrucksvoll, warum der Spätburgunder als die anspruchsvollste und edelste aller roten Rebsorten gilt. Im Keller wird das Lesegut traditionell auf der Maische vergoren und reift anschließend in besten französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Tiefe und ein stabiles Gerüst verleiht. Obwohl reinsortig ausgebaut, präsentiert sich das Cuvée aus den besten Parzellen der Lage mit einer Komplexität, die alle Facetten der Pinot-Traube zeigt. Der Spätburgunder fasziniert hier mit einer feinen Frucht von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen, rauchigen Würze, die an Unterholz und feine Tabaknoten erinnert, perfekt balanciert durch die straffe, kalkige Mineralität des Bodens.

In der Nase und am Gaumen präsentiert sich das Grosses Gewächs enorm tiefgründig und vielschichtig. Die feinkörnigen, seidigen Tannine sind meisterhaft integriert und geben dem Wein zusammen mit der animierenden Säurestruktur ein langes Leben. Der aktuelle Jahrgang zeigt sich von seiner besten Seite: kraftvoll und doch schwebend leicht, intensiv im Geschmack, aber niemals überladen. Dieser Spätburgunder ist kein lauter Wein, sondern ein intellektueller Genuss, der sich mit etwas Luft im Glas immer weiter öffnet und seine ganze Vielschichtigkeit offenbart. Ein faszinierender Solitär und ein großartiger Speisenbegleiter zu feinen Wild- oder Pilzgerichten, der zeigt, dass die Pfalz im internationalen Vergleich der absoluten Pinot-Spitze in nichts nachsteht.