Barbaresco Riserva DOCG Sottimano 2016

Sottimano Barbaresco Riserva DOCG – Ein Meisterwerk aus dem Piemont für anspruchsvolle Rotwein-Liebhaber

Das Weingut Sottimano, gelegen im malerischen Neive, gehört zweifellos zu den absoluten Juwelen des Piemonts. Mit einer tiefen Respektbezeugung vor der Natur und handwerklicher Präzision keltert die Familie Sottimano hier Barbarescos von Weltrang. Die kalk- und mergelreichen Böden der Region bieten die perfekte Grundlage für Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität. Es ist diese Kombination aus traditionellem Handwerk, biologischer Bewirtschaftung im Weinberg und dem Verzicht auf moderne Schönungsmittel, die den unverwechselbaren, authentischen Charakter der Sottimano-Weine formt.

Im Mittelpunkt dieses majestätischen Rotweins steht die Rebsorte Nebbiolo, die Königin des Piemonts. Nebbiolo ist bekannt für ihre anspruchsvolle Natur und die Fähigkeit, das jeweilige Terroir wie kaum eine andere Rebsorte widerzuspiegeln. Sie verleiht dem Wein eine charakteristische, helle rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Obwohl man hier auf ein Cuvee verzichtet und stattdessen die pure Essenz des Nebbiolo feiert, zeigt sich in dem Zusammenspiel der besten Parzellen des Hauses eine Harmonie, die sonst nur den feinsten Kompositionen vorbehalten ist. Sensorisch besticht der Wein durch ein faszinierendes Spiel aus floralen Noten wie getrockneten Rosenblättern, gepaart mit dunklen Kirschen, Teer, Leder und erdigen Nuancen.

Der behutsame Ausbau im Keller unterstreicht die anspruchsvolle Philosophie des Hauses Sottimano. Nach einer spontanen Vergärung mit wilden Hefen und einer ausgedehnten Maischestandzeit reift dieser Barbaresco Riserva geduldig in französischen Barriques. Es wird dabei bewusst auf einen minimalen Anteil an neuem Holz gesetzt, um die feine Frucht und die mineralische Herkunft nicht zu maskieren. Durch diesen feinfühligen Ausbau behält der Wein seine vibrierende Frische und gewinnt gleichzeitig an seidiger Textur, tiefer Struktur und einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit, die sich erst mit den Jahren vollständig entfaltet.

Dieser Riserva präsentiert sich als wahres Monument des Gebiets. In der Nase zeigt sich ein betörendes Bouquet von reifen roten Waldbeeren, feinen balsamischen Noten, etwas Tabak und edlen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte und noble Eleganz. Die straffe, präzise Struktur wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem dichten Körper eine faszinierende Leichtigkeit verleiht. Dies ist kein Wein für den schnellen Konsum, sondern ein Meditationswein, der Luft und Aufmerksamkeit verlangt. Ein absolut großartiger Jahrgang, der die Seele des Piemonts in sich trägt und bei jedem Schluck pure Begeisterung auslöst.