Barolo Arborina Elio Altare 2007 | 1,5 Liter

Barolo Arborina von Elio Altare – Meisterhafte Eleganz und moderne Perfektion aus dem Piemont

Das Weingut Elio Altare gehört zweifellos zu den strahlendsten Legenden des Piemonts. Als visionärer Wegbereiter der modernen Barolo-Stilistik hat Elio Altare die Region in den 1980er-Jahren revolutioniert, indem er traditionelle, oft rustikale Pfade verließ, um die pure Frucht und die feine Finesse der Nebbiolo-Traube in den Vordergrund zu stellen. In La Morra, einer der renommiertesten Gemeinden des Barolo-Gebiets, entstehen auf sandigen Tonböden Rotweine von unvergleichlicher Eleganz und betörender Duftigkeit. Die Einzellage Arborina, die sich wie ein natürliches Amphitheater direkt unterhalb des Weinguts erstreckt, gilt als das unbestrittene Herzstück des Betriebs und bringt Jahr für Jahr spektakuläre Qualitäten hervor, die durch ihre feine Mineralität und seidene Textur bestechen.

Obwohl es sich bei diesem Meisterwerk nicht um ein klassisch zusammengestelltes Cuvee aus verschiedenen Rebsorten handelt, sondern um einen reinsortigen Nebbiolo, bestimmt das Zusammenspiel der verschiedenen Parzellen der Lage Arborina den vielschichtigen Charakter. Die Nebbiolo-Traube ist berühmt für ihre faszinierende Dualität: Eine relativ helle, granatrote Farbe im Glas täuscht oft über die enorme Tanninstruktur und die lebendige Säure hinweg, die diese edle Sorte auszeichnen. Bei Altare wird diese Kraft durch eine präzise Kellerarbeit und den behutsamen Ausbau in französischen Barriques gezähmt. Die kurze Mazerationszeit in Rotationsfermentern bewahrt die primäre Frucht, während das Holz dem Wein eine cremige Geschmeidigkeit verleiht, ohne die typischen Nuancen von Unterholz, Teer, getrockneten Rosen und dunklen Kirschen zu maskieren.

In der Nase präsentiert sich dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem spezifischen Jahrgang mit einer grandiosen Tiefe und Komplexität. Reife Aromen von Schwarzkirschen, roten Waldbeeren und Zwetschgen verbinden sich harmonisch mit feinen Anklängen von edelsüßen Gewürzen, etwas Lakritze, Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Struktur. Die Tannine des Jahrgangs sind perfekt geschliffen, fast samtig, und kleiden den Mundraum gemeinsam mit einer perfekt balancierten Säure elegant aus. Dieser Barolo zeigt eine enorme Dichte und Kraft, bleibt dabei jedoch stets tänzerisch, animierend und verliert nie seine noble Kühle.

Der Barolo Arborina ist ein Monument italienischer Winzerkunst, das die Balance zwischen Tradition und Moderne in Perfektion verkörpert. Dieser anspruchsvolle Rotwein besitzt ein beachtliches Reifepotenzial für viele Jahre im Keller, zeigt sich aber bereits in einer wunderbaren Genussphase, in der die jugendliche Primärfrucht langsam in edle Teritäraromen übergeht. Er ist der ideale Begleiter zu festlichen Schmorgerichten, feinstem Bistecca Fiorentina oder herbstlichen Gerichten mit frischen piemontesischen Trüffeln. Ein Wein, der nicht nur durch handwerkliche Perfektion überzeugt, sondern Emotionen weckt und lange im Gedächtnis bleibt.