Barolo Bussia Rocche ORO Parusso 2016

Barolo Bussia Rocche ORO von Parusso – Ein visionäres Monument aus dem Herzen des Piemonts

Das Weingut Parusso, gelegen in den sanften Hügeln von Castiglione Falletto, gilt in der Weinwelt als Synonym für Innovation im Einklang mit tiefem Respekt vor der Natur. Unter der visionären Führung von Marco Parusso hat sich der Familienbetrieb zu einer der faszinierendsten Adressen des Piemonts entwickelt. Das unumstößliche Alleinstellungsmerkmal von Parusso liegt in einer einzigartigen Vinifizierungsmethode: Die Trauben werden mit einer außergewöhnlichen physiologischen Reife gelesen, und ein Teil der Rappen verbleibt während der Gärung auf den Beeren. Durch eine hochpräzise Sauerstoffzufuhr während des gesamten Prozesses gelingt es dem Weingut, dem oft wilden und ungestümen Charakter der Nebbiolo-Traube eine ungeahnte Samtigkeit und Tiefe zu verleihen, ohne die herkunftstypische Identität zu maskieren.

Die Seele dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt in der weltberühmten Lage Bussia in Monforte d'Alba, genauer gesagt in der exklusiven Parzelle Rocche. Die Böden dieses Terroirs sind geprägt von kalkhaltigem Mergel und Sandstein, die dem Wein seine unvergleichliche mineralische Spannung und aristokratische Struktur verleihen. Nur in den allerbesten Jahren wird die streng selektionierte Selektion „ORO“ (Gold) vinifiziert. Sie repräsentiert die absolute Spitze des Schaffens von Parusso und zeigt, wie ein kompromissloses Qualitätsstreben im Weinberg und ein meisterhafter Ausbau im Holz zu einem flüssigen Kunstwerk verschmelzen können.

Im Zentrum dieser Kreation steht die Rebsorte Nebbiolo, die im Piemont zu den anspruchsvollsten, aber auch lohnendsten Rebsorten der Welt heranreift. Nebbiolo zeichnet sich natürlicherweise durch ein helles Rubinrot, eine vitale Säurestruktur und ein dichtes Gerbstoffgerüst aus. Die Aromatik dieser Rebsorte ist legendär: Nuancen von getrockneten Rosen, dunklen Waldbeeren, Teer und weißem Trüffel prägen ihren unverwechselbaren Charakter. Durch die feinfühlige Arbeit im Keller von Parusso, kombiniert mit einer langen Reifung in erlesenen Eichenholzfässern, werden die markanten Tannine der Nebbiolo-Traube perfekt abgeschliffen und in eine seidige, fast schwebende Textur transformiert, die dem Wein eine majestätische Eleganz verleiht.

In der Nase entfaltet dieser majestätische Barolo ein tiefgründiges und vielschichtiges Bouquet, das von reifen Herzkirschen, Pflaumenkompott, feiner Würze, Tabak und mineralischen Noten getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer grandiosen Dichte und einer perfekt balancierten Kraft. Die engmaschige Tanninstruktur ist von einer unglaublichen Finesse, während die rebsortentypische Frische dem monumentalen Körper Lebendigkeit und Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist von epischer Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von dunkler Frucht und edler Mineralität. Dieser Ausnahmejahrgang zeigt schon jetzt seine Klasse, besitzt jedoch das Potenzial, über Jahrzehnte im Keller zu reifen und an Komplexität zuzulegen.