Barolo Sori Ginestra Conterno-Fantino 2017

Conterno-Fantino Barolo Sorì Ginestra – Monumentaler Rotwein-Klassiker aus dem Piemont

Das Weingut Conterno-Fantino, hoch über den Hügeln von Monforte d’Alba gelegen, gehört zweifellos zu den strahlendsten Leuchttürmen des Piemonts. Seit der Gründung im Jahr 1982 verbindet der Familienbetrieb auf unnachahmliche Weise handwerkliche Perfektion mit tiefem Respekt vor der Natur. Durch den konsequenten Verzicht auf synthetische Mittel im Weinberg und eine detailversessene Kellerarbeit gelingt es hier Jahr für Jahr, die Essenz des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Barolo Sorì Ginestra ist dabei das unbestrittene Meisterstück des Hauses – ein Monument von einem Rotwein, das die ganze Kraft und Eleganz dieser legendären Appellation in sich vereint.

Die Lage Ginestra zählt zu den historisch bedeutendsten und prestigeträchtigsten Crus der gesamten Barolo-Zone. Das Präfix „Sorì“ adelt diesen Weinberg zusätzlich, bezeichnet es doch die am besten zur Sonne ausgerichteten Steilhänge mit optimaler Südlage. Auf den kargen, kalk- und tonhaltigen Mergelböden von Monforte d’Alba finden die Reben extreme Bedingungen vor, die sie zu tiefem Wurzeln zwingen. Diese karge Struktur des Bodens verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität, während die intensive Sonneneinstrahlung für eine vollkommene physiologische Reife sorgt. Das Ergebnis ist ein Terroirwein von unvergleichlicher Tiefe und enormer Struktur.

Die Seele dieses Weines ist die anspruchsvolle Rebsorte Nebbiolo, die im Sorì Ginestra zu absoluter Höchstform aufläuft. Nebbiolo zeichnet sich durch ein finessenreiches Zusammenspiel von straffer Säure und mächtigen, aber feinkörnigen Tanninen aus. Conterno-Fantino versteht es meisterhaft, diese wilden Facetten der Traube durch eine präzise Vinifikation zu zähmen. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein für vierundzwanzig Monate in sorgsam ausgewählten französischen Barriques. Dieser behutsame Holzfassausbau verleiht dem Wein eine seidige Textur und integriert die markante Tanninstruktur perfekt, ohne die typische, vibrierende Frucht des Nebbiolo zu maskieren.

Im Glas offenbart sich der aktuelle Jahrgang in einem dichten Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen am Rand. Die Nase wird sofort von einem betörenden Bouquet gefangen genommen, das von dunklen Waldbeeren, reifen Herzkirschen und getrockneten Rosenblättern dominiert wird. Subtile Nuancen von Tabak, Leder, Teer und feinen balsamischen Kräutern gesellen sich hinzu und verleihen dem Duftspiel eine faszinierende Vielschichtigkeit. Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo ungemein druckvoll und von einer majestätischen Statur. Die reife Tanninstruktur packt kraftvoll zu, wird jedoch von einer saftigen Säureader und einer tiefen, salzigen Mineralität perfekt balanciert. Der Abgang ist von einer schier endlosen Länge geprägt, die noch minutenlang nachhallt.

Dieser Barolo ist kein Wein für den schnellen Moment, sondern ein langlebiger Charakterkopf, der mit den Jahren im Keller nur noch an Komplexität und Eleganz gewinnen wird. Wer ihm bereits in seiner Jugend begegnen möchte, sollte ihm unbedingt einige Stunden in der Karaffe gönnen, damit er seine ganze aromatische Pracht entfalten kann. Als kongenialer Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, feinem Bistecca oder gereiftem Hartkäse zeigt er seine ganze Klasse. Ein wahrlich erhabener Rotwein aus dem Piemont, der in keiner ambitionierten Sammlung fehlen darf und Weingenießern tiefgreifende Glücksmomente beschert.