Basarin, Barbaresco DOCG Sottimano 2020

Sottimano Basarin Barbaresco DOCG – Meisterhafte Nebbiolo-Eleganz aus einer der besten Lagen des Piemonts

Im Herzen des Piemonts, genauer gesagt in der malerischen Gemeinde Neive, liegt das Weingut Sottimano – ein wahrer Leuchtturm für handwerkliche Perfektion und kompromisslose Qualität. Unter der visionären Führung der Familie Sottimano entstehen hier Barbareschi von seltener Tiefe und Charakterstärke. Die Einzellage Basarin, eine der renommiertesten und steilsten Lagen der Appellation, bildet das Fundament für diesen außergewöhnlichen Rotwein. Auf den kalk- und tonreichen Böden dieser exponierten Hügelkuppe finden die Reben perfekte Bedingungen, um die mineralische Kühle und die packende Struktur des Terroirs in den Trauben zu konzentrieren. Sottimano arbeitet konsequent naturnah und mit minimalen Eingriffen im Keller, um die Seele dieser einzigartigen Lage unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Die Seele dieses Weines ist die edle Rebsorte Nebbiolo, die im Piemont zu absolutem Weltruf gelangt ist. Nebbiolo fordert den Winzer im Weinberg aufs Äußerste und belohnt den Genießer im Glas mit einer faszinierenden Dualität aus einer scheinbar feinen, transparenten Farbe und einer monumentalen Gerbstoff- und Säurestruktur. Für den Basarin setzt Sottimano auf eine traditionelle, extrem lange Maischegärung mit weingutseigenen Hefen. Der behutsame Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Barriques, von denen jedoch nur ein verschwindend geringer Anteil neu ist. Dies garantiert, dass die feine Frucht und die herkunftstypische Mineralität niemals von lauten Holznoten maskiert werden. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, was seine lebendige, urtümliche Kraft bewahrt.

In der Nase offenbart dieser Barbaresco ein betörendes und hochkomplexes Bouquet, das sich mit der Zeit im Glas immer weiter fächert. Dunkle Herzkirschen, reife Waldbeeren und florale Nuancen von getrockneten Rosenblättern verschmelzen mit tiefen, ätherischen Noten von Süßholz, Leder und feuchtem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang von einer beeindruckenden Tiefe und aristokratischen Eleganz. Die für die Lage Basarin typischen, straffen und doch samtig geschliffenen Tannine greifen perfekt in die vitale Säurestruktur ein. Es ist ein Rotwein, der Kraft und Finesse auf spektakuläre Weise vereint und bereits in seiner Jugend eine faszinierende Geschichte erzählt, während er gleichzeitig ein enormes Reifepotenzial andeutet.

Dieser Barbaresco ist kein Wein für den flüchtigen Moment, sondern ein Meditationswein für die besonderen Stunden des Lebens. Wer die wahre, unverfälschte Finesse des Piemonts sucht, abseits von modernen, glattgebügelten Stilistiken, findet hier einen echten Schatz. Er verlangt nach Aufmerksamkeit und etwas Luft im Dekanter, um seine vielschichtigen Facetten vollständig zu entfalten. Als kongenialer Begleiter zu klassischen piemontesischen Schmorgerichten, feinen Trüffel-Tagliolini oder reifem Hartkäse zeigt er seine ganze Klasse. Ein Meisterwerk traditioneller Winzerkunst, das die tiefe Liebe der Familie Sottimano zu ihrer Heimat in jedem Schluck spürbar macht.