Cottá, Barbaresco DOCG Sottimano 2018

Sottimano Cottá Barbaresco DOCG – Meisterhafte Nebbiolo-Eleganz aus einer legendären Einzellage des Piemont

Das Weingut Sottimano gehört zweifellos zu den absoluten Juwelen des Piemonts. In Neive ansässig, hat sich die Familie Sottimano unter der Leitung von Andrea Sottimano einen Ruf erarbeitet, der weltweit für handwerkliche Präzision, naturnahe Weinbergsarbeit und tiefen Respekt vor dem Terroir steht. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, und doch greift man im Keller so wenig wie möglich ein. Spontane Gärung mit weineigenen Hefen, der Verzicht auf Filtration und Schönung sowie ein extrem behutsamer Holzeinsatz sind die Eckpfeiler einer Philosophie, die Weine von unverfälschter Herkunft und grandioser Langlebigkeit hervorbringt. Es sind Charakterdarsteller, die keine Moden mitmachen, sondern die Seele ihrer Herkunft ungeschminkt ins Glas transportieren.

Die Lage Cottá, gelegen im Herzen des Anbaugebiets zwischen Neive und Barbaresco, gilt als eine der renommiertesten Einzellagen der gesamten Region. Die Reben für diesen außergewöhnlichen Lagen-Barbaresco weisen ein beachtliches Alter auf und wurzeln tief in den kalk- und tonreichen Mergelböden. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein seine charakteristische Kraft, feste Struktur und mineralische Tiefe. Die perfekte Südwest-Ausrichtung der Hänge sorgt zudem für eine optimale Ausreifung der Trauben, während die kühlen Nächte der piemontesischen Hügel die vitale Frische bewahren, die für die Balance dieses großen Rotweins essenziell ist.

Im Glas zeigt sich die ganze Faszination der edlen Rebsorte Nebbiolo, die hier reinsortig und mit höchster Hingabe vinifiziert wird. Nebbiolo ist bekannt für ihre anspruchsvolle Natur, die im Idealfall Weine von majestätischer Struktur, markanter Säure und einem dichten, feinkörnigen Tanningerüst hervorbringt. Der Ausbau des Cottá erfolgt traditionell in französischen Barriques, wobei Sottimano bewusst auf einen hohen Anteil an Neuholz verzichtet, um die primäre Frucht und die feine Terroir-Prägung nicht zu maskieren. Durch den monatelangen Kontakt auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Schmelz, innerer Dichte und Harmonie, ohne seine typisch straffe, aristokratische Persönlichkeit einzubüßen.

In diesem hervorragenden Jahrgang präsentiert sich der Cottá mit einem hellen, aber intensiv leuchtenden Granatrot und verströmt ein absolut betörendes Bouquet. Die Nase wird umschmeichelt von einer eleganten Melange aus roten Waldbeeren, Sauerkirschen und floralen Nuancen, die an getrocknete Rosenblätter, Veilchen und Minze erinnern, fein unterlegt von rauchigen Noten, Leder und etwas Teer. Am Gaumen offenbart sich eine packende Lebendigkeit. Die reifen, präsenten Tannine sind perfekt in den athletischen Körper integriert, getragen von einer animierenden Säureader, die dem Wein eine enorme Dynamik und Länge verleiht. Ein Barbaresco von zeitloser Eleganz, der schon in seiner Jugend eine faszinierende Komplexität zeigt, aber ein enormes Potenzial für eine jahrzehntelange Reife besitzt – ein echter Klassiker für anspruchsvolle Genießer.