Cottá, Barbaresco DOCG Sottimano 2020

Sottimano Cottá Barbaresco DOCG – Meisterhafter Nebbiolo aus den Spitzenlagen des Piemont

Das Piemont gehört unbestritten zu den faszinierendsten Weinbauregionen der Welt, und innerhalb dieses malerischen Hügellands nimmt das Barbaresco-Gebiet eine absolute Sonderstellung ein. Hier, im Herzen von Neive, vinifiziert das familiengeführte Weingut Sottimano Weine von Weltrang. Gegründet von Rino Sottimano und heute mit akribischer Leidenschaft von seinem Sohn Andrea geführt, steht der Betrieb für eine Philosophie, die kompromisslose Naturnähe im Weinberg mit handwerklicher Präzision im Keller verbindet. Durch den konsequenten Verzicht auf Herbizide und chemischen Dünger sowie den Einsatz von Naturhefen entstehen Charakterweine, die das Terroir ihrer Herkunft unverfälscht und in Reinform widerspiegeln.

Die Einzellage Cottá, gelegen auf der Grenze zwischen den Gemeinden Neive und Barbaresco, gilt als eines der historisch wertvollsten Terroirs der Appellation. Die dortigen Rebstöcke weisen ein stattliches Alter von teilweise über 50 Jahren auf, was den Erträgen eine natürliche Konzentration und Tiefe verleiht. Der Boden ist geprägt von einem hohen Tonanteil und kalkhaltigem Mergel. Diese geologische Besonderheit schenkt dem Rotwein aus der Lage Cottá seine charakteristische Kraft, eine feste Struktur und zugleich eine feine, mineralische Kühle. Sottimano versteht es meisterhaft, diese Bodeneigenschaften im Keller zu bewahren, indem der Wein traditionell im Holzfass ausgebaut wird, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst minimal gehalten wird, um die Primärfrucht und die Terroirtypizität nicht zu maskieren.

Als reinsortiger Nebbiolo zeigt sich der Cottá Barbaresco in einer klassischen, eher transparenten rubinroten Farbe, die an Granat erinnert. Die Rebsorte Nebbiolo ist bekannt für ihre anspruchsvolle Natur und ihre Fähigkeit, den Boden, auf dem sie wächst, wie ein Seismograph zu übersetzen. Im Bukett offenbart dieser außergewöhnliche Rotwein ein betörendes Spektrum von reifen roten Kirschen, Waldbeeren und floralen Nuancen wie getrockneten Rosenblättern, gepaart mit subtilen Noten von Unterholz, Leder und edlen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Magie des Jahrgangs: Eine engmaschige, seidige Tanninstruktur und eine lebendige, perfekt integrierte Säure verleihen dem Wein enorme Tiefe und einen packenden, extrem langanhaltenden Abgang.

Dieser Barbaresco ist kein Wein für den flüchtigen Moment, sondern ein Monument, das von seiner Struktur und lebendigen Mineralität lebt. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich bereits mit einer faszinierenden Komplexität, deutet jedoch gleichzeitig sein monumentales Reifepotenzial für die kommenden Jahrzehnte an. Für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine, die das Zusammenspiel aus Kraft, Eleganz und intellektuellem Anspruch suchen, ist der Cottá von Sottimano eine unverzichtbare Bereicherung des Weinkellers. Er harmoniert hervorragend mit klassischen Schmorgerichten, feinstem Bistecca oder gereiftem Hartkäse und zeigt eindrucksvoll, warum Barbaresco zu Recht zu den ganz großen Weinen dieser Erde zählt.