Cottá, Barbaresco DOCG Sottimano 2021

Sottimano Cottá Barbaresco DOCG – Charakterstarker Nebbiolo-Rotwein aus den Spitzenlagen des Piemont

Das Hügelland der Langhe im Herzen des Piemont bringt einige der faszinierendsten Rotweine der Welt hervor, und das Weingut Sottimano gehört zweifellos zu den absoluten Leuchttürmen dieser geschichtsträchtigen Region. In Neive gelegen, hat sich die Familie Sottimano unter der Leitung von Andrea Sottimano einen Ruf erarbeitet, der auf bedingungsloser Qualitätsorientierung, biologischer Weinbergsarbeit und einem tiefen Respekt vor der Natur basiert. Ohne den Einsatz von Reinzuchthefen, Schönung oder Filtration entstehen hier Charakterdarsteller, die das Terroir ihrer Einzellagen pur und unverfälscht ins Glas transportieren. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer traditionsbewussten Handwerkskunst, die im Keller auf sanfte Extraktion und den behutsamen Ausbau in vorwiegend gebrauchten französischen Barriques setzt.

Der Lagen-Barbaresco Cottá stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen zwischen Neive und Barbaresco. Die Rebstöcke, die tief in den kalk- und tonreichen Mergelböden wurzeln, weisen ein beachtliches Alter auf und liefern von Natur aus streng limitierte Erträge von außergewöhnlicher Konzentration. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Balance aus Kraft und Eleganz. Die Ausrichtung der Hänge garantiert eine optimale Reife der anspruchsvollen Trauben, während die kühlen Winde der nahen Alpen für die nötige Frische und die Ausbildung eines hochkomplexen Aromenprofils sorgen. Es ist diese feine Mineralität des Bodens, die dem Wein sein unverwechselbares, fast schon aristokratisches Fundament schenkt.

Erzeugt wird dieser majestätische Rotwein sortenrein aus der nobelsten Rebsorte des Piemonts: der Nebbiolo. Diese Rebsorte fordert dem Winzer im Weinberg alles ab, belohnt die Mühe im Keller jedoch mit einer unvergleichlichen Aromenvielfalt und einer faszinierenden Struktur. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem glänzenden, dichten Granatrot. Die Nase wird umschmeichelt von einem tiefen, facettenreichen Bouquet, das an reife Herzkirschen, wilde Waldbeeren, getrocknete Rosenblätter und feine Tabaknoten erinnert, elegant unterlegt von Nuancen von Leder, Teer und einer subtilen, ätherischen Würze. Am Gaumen zeigt sich die typische Nebbiolo-Struktur von ihrer schönsten Seite: kraftvolle, aber meisterhaft geschliffene Tannine paaren sich mit einer lebendigen, perfekt integrierten Säurestruktur, die dem dichten Körper eine schwebende Leichtigkeit verleiht.

Der schonende Ausbau in Holzfässern gibt dem Wein die Zeit, die er braucht, um seine inneren Werte vollends zu harmonisieren. Während der langen Reifephase verschmelzen Frucht, Holz und Gerbstoff zu einer perfekten Einheit, die im extrem langanhaltenden, mineralischen Finale gipfelt. Dieser Barbaresco ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger, intellektueller Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. In diesem exzellenten Jahrgang zeigt sich der Cottá bereits erstaunlich zugänglich und charmant, besitzt jedoch das Potenzial, über viele Jahre, ja Jahrzehnte im Keller zu reifen und stetig an Komplexität zuzulegen. Ein wahrer Festtagswein für Liebhaber anspruchsvoller, handwerklich perfekt vinifizierter piemontesischer Meisterwerke.