Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC Sottimano 2023

Sottimano Langhe Nebbiolo – Die pure Eleganz und rote Finesse des Piemonts

In den sanften Hügeln des Piemonts, genauer gesagt in Neive, liegt das Familienweingut Sottimano, das heute als eines der absoluten Leuchtfeuer für herkunftstypische und charakterstarke Weine gilt. Andrea Sottimano und seine Familie vinifizieren hier Nebbiolo auf einem Niveau, das in seiner Eleganz und Präzision stark an die großen Pinot Noirs des Burgunds erinnert. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von tiefem Respekt gegenüber der Natur: Biologische Bewirtschaftung im Weinberg, der Verzicht auf Herbizide und Pestizide sowie eine minimale Intervention im Keller lassen Weine von entwaffnender Natürlichkeit und terroirgeprägter Tiefe entstehen.

Die Appellation Langhe DOC bietet die perfekte Bühne für diesen anspruchsvollen Rotwein. Die Böden, geprägt von kalkhaltigem Mergel und Ton, verleihen den Reben eine tiefgründige Mineralität und Struktur. Der Langhe Nebbiolo von Sottimano profitiert hierbei von erstklassigen Lagen, die oft direkt an die berühmten Barbaresco-Cru-Lagen der Familie angrenzen. Die Trauben für diesen Wein stammen zu einem großen Teil von jüngeren Reben dieser Spitzenlagen. Dies verleiht dem Wein eine jugendliche Frische und gleichzeitig eine beachtliche Komplexität, die man in dieser Kategorie nur selten findet und die den Charakter der Region perfekt transportiert.

Die Rebsorte Nebbiolo gilt als die edelste, aber auch als eine der anspruchsvollsten Rebsorten Italiens. Im Keller von Sottimano wird sie mit meisterhafter Hand und viel Geduld gezähmt. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die spontane Vergärung mit weineigenen Hefen sowie eine ausgedehnte Maischestandzeit, um die feinen Phenole und die typische Struktur der Rebsorte optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten französischen Barriques, wodurch der Wein atmen und reifen kann, ohne von vordergründigen Holznoten maskiert zu werden. So bleibt der pure, ungeschminkte Charakter der Nebbiolo-Traube vollständig im Vordergrund.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten, transparenten Granatrot. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs besticht durch eine faszinierende Vielschichtigkeit: Reife Herzkirschen, wilde Himbeeren und florale Noten von getrockneten Rosenblättern vermählen sich mit subtilen Nuancen von Unterholz, feiner Würze und einem Hauch von Leder. Am Gaumen offenbart der Jahrgang eine lebendige, perfekt integrierte Säurestruktur und ein engmaschiges, seidiges Tannin, das dem Wein Grip und eine wunderbare Länge verleiht. Dieser Langhe Nebbiolo ist ein Aristokrat der leisen Töne, der mit enormer Trinkfreude und einem anspruchsvollen, mineralischen Finale begeistert – ein fantastischer Speisenbegleiter zu herbstlichen Schmorgerichten, feiner Trüffelpasta oder gereiftem Käse.