Lavignone Rosato Pico Maccario 2025

Pico Maccario Lavignone Rosato – Ein meisterhafter Barbera-Rosé aus dem Herzen des Piemonts

Das Piemont ist weltberühmt für seine tiefgründigen, kraftvollen Rotweine, doch abseits der bekannten Pfade entstehen dort Roséweine von bemerkenswerter Finesse und Charakterstärke. Das renommierte Weingut Pico Maccario, gelegen im malerischen Mombaruzzo im Herzen des Monferrato-Gebiets, hat sich voll und ganz der Entfaltung des Potenzials der Barbera-Traube verschrieben. Markenzeichen des Gutes sind die farbenfrohen Bleistifte, die als Pfähle in den Weinbergen aufragen und die kreative, präzise und moderne Philosophie der Brüder Pico und Vitaliano Maccario symbolisieren. Mit dem Lavignone Rosato beweist das Weingut auf eindrucksvolle Weise, wie viel Eleganz und Frische sich aus der traditionsreichen Barbera-Rebe kitzeln lassen, wenn handwerkliche Perfektion auf erstklassiges Terroir trifft.

Die Barbera-Traube, die für diesen reinsortigen Rosato verwendet wird, ist prädestiniert für einen anspruchsvollen Rosé. Sie besitzt von Natur aus eine lebendige, animierende Säurestruktur und eine intensive, rotbeerige Primärfrucht, was dem Wein sein unverwechselbares Profil verleiht. Im Gegensatz zu vielen anderen Rosés, bei denen oft verschiedene Rebsorten verschnitten werden, demonstriert dieser Wein eindrucksvoll, dass es keines komplexen Cuvées bedarf, um Tiefe und Vielschichtigkeit zu erzeugen. Nach einer äußerst schonenden Lese und einer nur kurzen Mazerationszeit auf den Schalen, um die feine lachsrosa Farbe und die subtilen Aromen zu extrahieren, erfolgt der Ausbau temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Dadurch bleibt die pure, unverfälschte Frucht der Barbera-Traube erhalten, ohne von Holznoten maskiert zu werden.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem glänzenden, zarten Kirschblütenrosa. In der Nase entfaltet sich sofort ein betörendes Bukett, das von frischen Walderdbeeren, reifen Himbeeren und einer feinen Note von roten Johannisbeeren dominiert wird, elegant unterlegt mit floralen Nuancen von Rosenblättern und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Rosatos: Die saftige, perfekt eingebundene Säure der Barbera sorgt für einen enormen Trinkfluss, während der Körper überraschend weich, rund und harmonisch strukturiert ist. Eine feine salzige Mineralität, die auf die kalk- und tonreichen Böden des Monferrato zurückzuführen ist, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und führt in ein langes, erfrischendes Finale.

Dieser anspruchsvolle Rosato ist weit mehr als nur ein unbeschwerter Sommerwein. Er brilliert als vielseitiger Speisenbegleiter und bringt die Lebensfreude des Piemonts direkt an den Tisch. Seine Struktur und Frische machen ihn zum idealen Partner für die klassische italienische Antipasti-Küche, hauchdünn aufgeschnittenes Vitello Tonnato, gegrillten Fisch oder ein cremiges Risotto mit Meeresfrüchten. Ein Wein, der durch seine handwerkliche Präzision und seine charmante Persönlichkeit begeistert und bei jedem Schluck die Leidenschaft spüren lässt, mit der er auf Pico Maccario erzeugt wurde.