Timorasso Boscogrosso DOC Vietti 2022

Vietti Timorasso Boscogrosso – Die faszinierende Renaissance einer legendären Rebsorte aus dem Piemont

Das Weingut Vietti aus Castiglione Falletto gehört zweifellos zur absoluten Elite des Piemonts. Während das geschichtsträchtige Haus weltweit für seine monumentalen Baroli und eleganten Barbera-Weine geschätzt wird, beweisen die Weinmacher seit Jahrzehnten auch ein außergewöhnliches Gespür für die weißen Schätze der Region. Mit dem Timorasso Boscogrosso knüpft das Traditionsgut an seine historische Pionierarbeit an und präsentiert einen Weißwein, der die önologische Landschaft Norditaliens nachhaltig bereichert. Dieses Meisterwerk ist das Ergebnis eines tiefen Terroir-Verständnisses und dem unermüdlichen Streben, das historische Erbe des Piemonts in seiner reinsten und ausdrucksstärksten Form in die Flasche zu bringen.

Die Heimat dieses außergewöhnlichen Weins liegt in den sanften, windgepeitschten Hügeln der Colli Tortonesi im südöstlichen Piemont. Hier findet die anspruchsvolle, spät reifende Rebsorte Timorasso perfekte Bedingungen vor. Einst fast vollständig in Vergessenheit geraten, erlebt diese edle, autochthone Sorte derzeit eine fulminante Renaissance. Timorasso zeichnet sich durch eine enorme Struktur, eine lebendige, präzise Säure und eine tiefgründige Mineralität aus. Oft als der weiße Nebbiolo oder mit Blick auf das enorme Reifepotenzial und die petroligen Nuancen im Alter als das italienische Pendant zum Riesling bezeichnet, besitzt der Timorasso eine ganz eigene, kraftvolle Textur und eine aristokratische Würde.

Der Lagenwein Boscogrosso stammt aus einer sorgfältig ausgewählten Parzelle, die sich durch kalk- und mergelreiche Böden auszeichnet. Diese mineralischen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische, salzige Tiefgründigkeit und sein straffes Korsett. Im Keller überlässt Vietti nichts dem Zufall: Der schonende Ausbau erfolgt zum großen Teil im Edelstahl sowie zu kleineren Teilen in traditionellen Holzfässern und modernen Keramikamphoren. Der monatelange, intensive Kontakt mit der Feinhefe schenkt dem Wein eine wunderbar schmelzige Textur, die den perfekten Kontrapunkt zur vibrierenden Säure bildet und dem Wein seine beachtliche Komplexität verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bukett des aktuellen Jahrgangs ist von einer faszinierenden Vielschichtigkeit geprägt. Es offenbaren sich intensive Aromen von reifem gelbem Steinobst, frischer Grapefruitschale und weißen Blüten, elegant unterlegt von Nuancen nasser Steine, einem Hauch von Wildkräutern und einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Boscogrosso mit packendem Grip, einer dichten, fast cremigen Konsistenz und einer salzigen Frische, die im extrem langen und animierenden Finale nachhallt.

Dieser charakterstarke Weißwein ist weit mehr als ein Solist – er ist ein hervorragender Speisenbegleiter auf Augenhöhe mit anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert fantastisch mit edlem Seefisch, gegrillten Meeresfrüchten, hellem Fleisch an cremigen Saucen oder auch zu reifem Ziegenkäse. Wer die Geduld aufbringt, diesen Wein noch einige Jahre im Keller reifen zu lassen, wird mit einer noch komplexeren, von Honig- und Petrolnoten geprägten Aromatik belohnt. Ein wahrer Schatz aus dem Piemont für alle, die das Besondere suchen.