Douro Branco Carm 2021 | 6Fl.

Frische und mineralische Eleganz aus dem Douro: CARM Douro Branco Weisswein aus Portugal

Die raue, spektakuläre Landschaft des Douro-Tals im Norden Portugals ist weltberühmt für ihre monumentalen Rotweine und Portweine. Doch abseits dieser Klassiker entsteht im Douro Superior, nahe der spanischen Grenze, eine neue Generation von Weißweinen, die mit ihrer vibrierenden Frische und mineralischen Tiefe begeistern. Das Weingut CARM (Casa Agricola Roboredo Madeira) gehört hier zu den absoluten Pionieren des biologischen Weinbaus. Auf den kargen Schieferböden in teils extremen Höhenlagen gelingt es der Familie Roboredo Madeira Jahr für Jahr, die Hitze der Region zu bändigen und Weine von faszinierender Klarheit und Lebendigkeit auf die Flasche zu bringen.

Das Cuvée des Douro Branco vereint die traditionsreichen, autochthonen Rebsorten der Region zu einer harmonischen Einheit, die die ganze Seele des Douro Superior widerspiegelt. Die Leitrebsorte Códega do Larinho steuert eine betörende florale Aromatik und eine einladende Cremigkeit bei. Ergänzt wird sie durch Rabigato, eine Sorte, die für ihre messerscharfe, lebendige Säure und steinige Mineralität geschätzt wird und dem Wein sein festes Rückgrat verleiht. Viosinho rundet das Ganze schließlich ab, indem sie feine Nuancen von Steinobst und eine elegante Struktur beisteuert. Zusammen formen diese Rebsorten ein faszinierendes Zusammenspiel aus Frucht, Schmelz und animierender Frische.

Im Keller setzt man bei CARM konsequent auf Präzision und Schonung des Lesegutes. Um die feinen Primäraromen und die natürliche Frische der Trauben maximal zu bewahren, erfolgt der Ausbau dieses Weißweins ausschließlich im temperaturgeregelten Edelstahltank. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet. Der Jahrgang präsentiert sich dadurch herrlich unverfälscht und präzise. Er transportiert die kühle Nachtluft des Douro Superior direkt ins Glas und zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen reifer gelber Frucht und einer fast salzigen Mineralität, die den Trinkfluss ungemein anregt.

Im Glas zeigt sich dieser Branco in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von saftigen Pfirsichen, Zitrusblüten und einer feinen, an nassen Schiefer erinnernden Mineralität. Am Gaumen begeistert er mit einem packenden Auftakt: Die lebendige Säure ist perfekt integriert und tänzelt spielerisch über die Zunge, während die feine Textur dem Wein Substanz verleiht. Ein wunderbar animierender Weißwein, der nicht nur als anspruchsvoller Aperitif glänzt, sondern auch ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse ist. Ein echter Geheimtipp für alle, die das authentische, weiße Portugal entdecken möchten.