Rosado Quinta Aves 2023 | 6Fl. BIO

Quinta de Aves Rosado – Ein eleganter Rosé voller portugiesischer Lebensfreude

In dem grünen Herzen Nordportugals, in der vom Atlantik geküssten, aber durch Hügelketten geschützten Unterregion Basto des Vinho Verde, liegt das traditionsreiche Weingut Quinta de Aves. Auf mineralischen Granitböden wachsen hier Reben, die von einem einzigartigen Mikroklima profitieren: Kühle Nächte und warme, sonnenreiche Tage verleihen den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Tiefe bei gleichzeitig vibrierender Frische. Die Quinta de Aves versteht es meisterhaft, diese besonderen Bedingungen des Terroirs in Flaschen zu füllen und Weine zu kreieren, die sowohl durch handwerkliche Präzision als auch durch unbändige Trinkfreude bestechen.

Die Seele dieses charakterstarken Rosado liegt in dem meisterhaft komponierten Cuvée aus den edelsten roten Rebsorten der Region. Die noble Touriga Nacional, unbestritten die Königin der portugiesischen Reben, bildet das Rückgrat. Sie verleiht dem Wein seine elegante Struktur sowie feine florale Nuancen, die an Veilchen und wilde Beeren erinnern. Ergänzt wird sie in dem Cuvée durch die autochthone Rebsorte Espadeiro, die für die erfrischende Säure, Leichtigkeit und verspielte Noten von roten Johannisbeeren sorgt. Zusammen bilden die Rebsorten in dem Cuvée eine perfekte Symbiose aus Kraft und Eleganz, die weit über das Profil herkömmlicher Rosés hinausgeht.

Im Keller des Weinguts wird mit äußerster Schonung gearbeitet, um die primäre Frucht und die lebendige Aromatik zu bewahren. Nach einer selektiven Lese werden die Trauben sanft gepresst, woraufhin eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank folgt. Dieser sorgsame Ausbau garantiert, dass der aktuelle Jahrgang seine unbändige Energie behält. Schon im Glas verzaubert dieser Rosado mit einem brillanten, lachsrosa Farbton. In der Nase entfaltet sich augenblicklich ein charmantes Bouquet von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einer feinen, an Wildkräuter erinnernden Würze.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein wunderbar animierend mit einer saftigen Beerenfrucht, die von einer eleganten, mineralischen Frische getragen wird. Die Textur ist seidig und harmonisch, getragen von einer feinen Säureader, die dem Wein eine großartige Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, sauber und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Rosado ist weit mehr als ein simpler Terrassenwein – er ist ein ernsthafter Speisenbegleiter, der hervorragend zu feinen Antipasti, gegrillten Riesengarnelen, mediterranen Salaten oder auch zu asiatischen Gerichten passt. Ein echter Herzensbrecher aus Portugal, der die Wärme des Südens und die Frische des Nordens perfekt in Einklang bringt.