Les Manyes Terroir al Limit 2011 | 1,5 Liter

Les Manyes von Terroir al Limit – Ein meisterhafter Grenache-Solitär aus den Höhen des Priorat

Terroir al Limit hat die Weinwelt des katalanischen Priorats grundlegend revolutioniert. Unter der visionären Leitung von Dominik Huber entstand hier ein Stil, der sich bewusst von den schweren, extrahierten und holzbetonten Kraftpaketen der Vergangenheit abwendet und stattdessen die puristische Eleganz und Frische dieser geschichtsträchtigen Region zelebriert. Die Weinberge werden mit äußerster Hingabe biodynamisch bewirtschaftet, um die Essenz der kargen Böden unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Les Manyes steht an der absoluten Spitze dieser Bewegung und beweist eindrucksvoll, dass das Priorat Weine von fast schwebender Leichtigkeit, kühler Noblesse und tiefer mineralischer Komplexität hervorbringen kann, die an die großen Grand Crus des Burgunds erinnern.

Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt in seiner einzigartigen Herkunft begründet. Die Trauben entstammen einer winzigen Einzellage auf rund 800 Metern Höhe oberhalb des Dorfes Torroja. Im Gegensatz zu den schiefergeprägten Llicorella-Böden, die sonst so typisch für das Anbaugebiet sind, wachsen die Reben für diesen Wein auf reinem Ton und Kalkstein. Diese außergewöhnliche Bodenbeschaffenheit, gepaart mit den kühlen Winden der extremen Höhenlage, schenkt dem Wein eine feine saline Mineralität, eine lebendige Säurestruktur und eine faszinierend kreidige Textur, die man in dieser Intensität im südländischen Spanien nur selten findet.

Dieser reinsortige Wein wird aus der seltenen Rebsorte Garnatxa Peluda, der „behaarten“ Grenache, gewonnen. Diese Spielart zeichnet sich durch eine feine Behaarung der Blattunterseiten aus, die sie vor Hitze schützt. Sie erzeugt dünnere Traubenhäute, was zu einer helleren Farbe, moderaten Alkoholwerten und einer bemerkenswert frischen Säure führt. Im Keller wird auf jeglichen Holzeinfluss verzichtet; die Vergärung erfolgt mit den Rappen als Ganztraubenpressung im Zementtank, um die reine Primärfrucht und die terroirgeprägte Struktur vollkommen unverfälscht zu bewahren. Das Ergebnis ist kein schweres, dunkles Cuvee, sondern ein hochpräziser, feingliedriger Monocépage-Wein, der die feinen, floralen Nuancen von Hibiskus, Hagebutte und wilden Kräutern perfekt transportiert.

In der Verkostung offenbart dieser rote Kultwein in seiner gereiften Form ein spektakuläres Spektrum. Das Bukett zeigt sich extrem vielschichtig mit Noten von reifen Walderdbeeren, Sauerkirschen, rauchigen Nuancen und getrocknetem Thymian. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beispiellosen Seidigkeit und einem feinkörnigen Tanningerüst. Der Jahrgang zeigt sich jetzt in einer wunderbaren Balance, in der die jugendliche Wildheit einer eleganten, tiefen Harmonie gewichen ist. Ein faszinierender, fast ätherischer Nachhall krönt diesen Ausnahmewein, der zu den intellektuellsten und berührendsten Rotweinen der gesamten Iberischen Halbinsel gehört.