Les Manyes Terroir al Limit 2018

Terroir al Limit Les Manyes – Die finessenreiche Grenache-Perfektion aus den Höhen des Priorat

Das Weingut Terroir al Limit, geführt von dem visionären Freigeist Dominik Huber, hat die Weinwelt des Priorats revolutioniert. Während die Region lange Zeit für schwere, hochalkoholische und stark vom Holz geprägte Rotweine bekannt war, setzt dieses Ausnahmegut konsequent auf das genaue Gegenteil: Frische, Transparenz, Eleganz und den kompromisslosen Ausdruck des Terroirs. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biodynamisch, um die vitale Kraft der Böden direkt in die Flasche zu transportieren. Les Manyes gilt dabei als das unbestrittene Monument dieser Philosophie – ein Wein, der die traditionellen Grenzen des Priorats sprengt und in eine Dimension vorstößt, die sonst nur den größten Burgundern vorbehalten ist.

Die Einzigartigkeit von Les Manyes beginnt bereits im Weinberg. Während das Priorat berühmt für seine dunklen Schieferböden, die sogenannte Llicorella, ist, wachsen die Reben für diesen Monumentalwein auf einer Höhe von rund 800 Metern über dem Meeresspiegel auf einer ganz besonderen Formation aus Ton und Quarz. Diese kargen, kalkhaltigen Lehmböden in schwindelerregender Höhe schenken dem Wein eine völlig andere DNA als den typischen Vertretern der Region. Die kühlen Nächte in dieser Höhenlage bewahren eine lebendige, vibrierende Säure, während die intensive Sonneneinstrahlung für eine perfekte physiologische Reife der Trauben sorgt. Es ist diese rare Kombination aus Höhe und Boden, die dem Wein seine unvergleichliche, schwebende Leichtigkeit und mineralische Tiefe verleiht.

Geprägt wird dieser rare Rotwein reinsortig von der Garnatxa (Grenache). Die Rebsorte zeigt sich hier von ihrer feinsten und aristokratischsten Seite. Um diese fragile Primärfrucht und die subtile Terroir-Struktur nicht zu maskieren, verzichtet Terroir al Limit beim Ausbau vollständig auf kleine Holzfässer. Stattdessen wird das Lesegut als Ganztraube, also mit den Rappen, vergoren und reift behutsam in neutralen Betonfässern. Diese Methode der sanften Infusion statt harter Extraktion schont die sensiblen Gerbstoffe der Garnatxa und bewahrt ihre charakteristische Frische. Die Rebsorte dankt es mit einer betörenden Aromatik von roten Waldbeeren, Rosenblättern, wilden Kräutern der Garrigue und einer feinen, kalkigen Mineralität.

In der Nase und am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang als ein Meisterwerk der Finesse und Präzision. Der Wein zeigt ein glänzendes, fast transparentes Rubinrot im Glas. Das Bouquet ist von einer ätherischen Kühle getragen: Frische Himbeeren, Sauerkirschen und weißer Pfeffer verbinden sich mit einer tiefen, rauchig-mineralischen Note. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Spannung. Die Tannine sind von seidiger Textur, extrem feinkörnig und perfekt verwoben mit einer saftigen, animierenden Säurestruktur. Trotz seiner enormen Tiefe und Komplexität wirkt dieser Rotwein niemals schwer, sondern schwebt mit einer fast tänzerischen Eleganz über die Zunge und mündet in ein schier endloses, von feiner Salzigkeit getragenes Finale. Ein absolut puristischer Solitär, der die Grenzen des Priorats neu definiert.