Les Manyes Terroir al Limit 2022

Terroir al Limit Les Manyes – Das flüssige Monument des Priorat aus einzigartigen Höhenlagen

Terroir al Limit hat die Weinwelt des Priorat revolutioniert und neu definiert. Unter der visionären Leitung von Dominik Huber hat sich das Weingut von den schweren, extraktionsreichen Stilistiken der Vergangenheit verabschiedet und stattdessen einen Weg der extremen Eleganz, Frische und handwerklichen Präzision eingeschlagen. Hier entsteht kein lauter, vom Holz dominierter Wein, sondern flüssige Herkunft im reinsten, unverfälschtesten Sinne. Die Philosophie des Hauses gleicht eher der eines traditionsbewussten, burgundischen Grand-Cru-Betriebs: Minimaler Eingriff im Keller, die behutsame Ganztraubenvergärung und der konsequente Verzicht auf kleine Barriques lassen Weine von fast schwebender Leichtigkeit und immenser, innerer Kraft entstehen.

Die Einzellage Les Manyes gilt unter Kennern als eines der absoluten Kronjuwele der gesamten Region. Auf einer schwindelerregenden Höhe von rund 800 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, trotzen die Reben der sengenden spanischen Sonne dank der kühlen Winde der nahen Pyrenäenausläufer. Das entscheidende Alleinstellungsmerkmal dieser Lage ist jedoch der Boden: Während das Priorat weltweit für seine dunklen Schieferböden, die Llicorella, berühmt ist, wachsen die Reben von Les Manyes auf ton- und kalkhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an Quarz. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine vollkommen andere, fast aristokratische Struktur, eine feine Mineralität und eine lebendige Säureader, die man in dieser mediterranen Region kaum für möglich halten würde.

Während im Priorat traditionell das vielschichtige, dunkle Cuvée aus verschiedenen Rebsorten die Regel ist, geht dieser Ausnahmewein einen faszinierend puristischen Weg. Les Manyes ist kein solches Cuvée, sondern ein reinsortiger Solitär aus der Garnatxa Peluda, einer seltenen und besonders wertvollen Spielart der Grenache-Traube. Diese Rebsorte, die sich durch eine feine Behaarung auf der Blattunterseite auszeichnet, eignet sich perfekt für das extreme Mikroklima der Höhenlage. Sie bewahrt die natürliche Säure hervorragend und neigt zu einer moderateren Alkoholentwicklung als die klassische Garnatxa Negra. Sie schenkt dem Wein eine betörende Aromatik, die an wilde Himbeeren, Sauerkirschen, getrocknete Kräuter der Garrigue und feinsten weißen Pfeffer erinnert, ohne jemals schwer zu wirken.

Der Ausbau dieses Meisterwerks erfolgt mit äußerster Behutsamkeit im Beton, um die feine Frucht- und Terroirexpressivität vollkommen unberührt zu lassen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich als ein Monument der Balance und der feingliedrigen Eleganz. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus seidigem, fast transparent wirkendem Tannin, einer kühlen, kreidigen Mineralität und einer schier unendlichen Tiefe. Dies ist ein Rotwein, der die Sinne berührt und fordert, getragen von einer energetischen Spannung und einem minutenlangen, floral-würzigen Nachhall. Ein absolut magisches Weinerlebnis, das die absolute Spitze dessen markiert, was im modernen Weinbau heute möglich ist.