Les Manyes Terroir al Limit 2023

Terroir al Limit Les Manyes – Das flüssige Monument aus den Höhen des Priorats

Terroir al Limit hat die Weinwelt des Priorats revolutioniert. Unter der visionären Leitung von Dominik Huber entstand hier eine neue Philosophie, die sich radikal von den schweren, holzbetonten Blockbustern der Vergangenheit abwendet. Stattdessen setzt das Weingut konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung, Eleganz, Frische und eine fast burgundische Finesse. Die Weinberge werden mit äußerster Demut vor der Natur gepflegt, um das pure, unverfälschte Terroir der Region in die Flasche zu bringen. Les Manyes gilt dabei als die absolute Krone dieses Schaffens – ein monumentaler Rotwein, der die Grenzen dessen, was im Priorat möglich ist, auf atemberaubende Weise neu definiert.

Die Herkunft dieses Ausnahmeweins ist von spektakulärer Einzigartigkeit geprägt. Während das Priorat weithin für seine dunklen Schieferböden, die berühmte Llicorella, bekannt ist, wachsen die Reben für den Les Manyes auf einer exponierten Höhenlage von rund 800 Metern über dem Meeresspiegel auf kalk- und tonreichen Böden oberhalb des Dorfes Torroja. Diese besondere geologische Formation, gepaart mit den kühlen Winden der nahen Pyrenäenausläufer, schenkt dem Wein eine vibrierende Energie und eine mineralische Kühle, die man in dieser heißen südeuropäischen Anbauregion kaum vermuten würde. Der aktuelle Jahrgang fängt diese kühle Eleganz und die raue Schönheit der Höhenlage in perfekter Balance ein.

Im Zentrum dieser Kreation steht die Rebsorte Garnacha Peluda, eine faszinierende und rare Variante der klassischen Grenache. Sie zeichnet sich durch fein behaarte Blattrückseiten aus, was die Verdunstung reduziert und der Traube hilft, auch unter intensiver Sonne eine bemerkenswerte Säurestruktur und moderate Zuckergrade zu bewahren. Das Ergebnis ist kein schwerfälliges, sondern ein ungemein feingliedriges, fast schwebendes Meisterwerk. Das Cuvée aus Höhenluft, Kalkstein und dieser einzigartigen Rebsorte wird mit den ganzen Trauben spontan in Betonfässern vergoren, wobei auf jegliche pumpende Extraktion verzichtet wird. Der behutsame Ausbau in neutralen Zementtanks bewahrt die ätherische Primärfrucht und die feine, fast seidige Tanninstruktur dieses Solitärs.

Im Glas zeigt sich ein faszinierendes Spiel von Transparenz und aromatischer Tiefe. Die Aromatik dieses Rotweins erinnert an frische Himbeeren, Sauerkirschen, wilde mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin sowie an feine florale Nuancen von Pfingstrosen und Rosenblättern, untermalt von einer rauchig-salzigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich eine packende Spannung, die von einer hauchfeinen Gerbstoffstruktur und einer belebenden Säure getragen wird. Es ist ein Wein, der nicht durch schiere Kraft, sondern durch seine schwebende Leichtigkeit, seine intellektuelle Tiefe und seine schier unendliche Länge begeistert – eine wärmste Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen.