Les Tosses Terroir al Limit 2022

Terroir al Limit Les Tosses – Die pure, monumentale Eleganz des Priorats

Das Weingut Terroir al Limit, angeführt von dem Visionär Dominik Huber, hat die Weinwelt des Priorats nachhaltig revolutioniert. Statt auf schwere, holzbetonte und überkonzentrierte Kraftpakete zu setzen, verschreibt sich das Gut einer fast vergessenen Eleganz und Transparenz. Die Philosophie basiert auf biodynamischer Bewirtschaftung und einer maximalen Respektierung des Bodens. Durch eine behutsame Weinbereitung, die eher einer Infusion als einer harten Extraktion gleicht, entstehen hier Weine von monumentaler Frische und mineralischer Tiefe, die zu den feinsinnigsten und faszinierendsten Gewächsen ganz Spaniens zählen.

Die Herkunft dieses Ausnahmeweins ist die spektakuläre Einzellage Les Tosses, die sich auf rund 600 Metern Höhe über dem Dorf Torroja del Priorat erstreckt. Hier, auf kargen, von der Sonne verwöhnten Schieferböden – der berühmten Llicorella –, trotzen uralte, fast einhundert Jahre alte Reben den extremen Bedingungen. Diese extremen Höhenlagen und der steinige Untergrund verleihen dem Wein eine natürliche Kühle und eine vibrierende Energie, die im Priorat ihresgleichen sucht. Es ist ein magischer Ort, dessen rauer Charakter sich unverfälscht im Glas widerspiegelt.

Im Zentrum von Les Tosses steht die Rebsorte Carignan, lokal auch Samsó genannt, die aus diesen historischen Rebanlagen gelesen wird. Während Carignan in der Region oft als Verschnittpartner in einem Cuvée dient, zeigt sie hier als Solist ihre wahre, aristokratische Größe. Die Rebsorte bringt von Natur aus eine lebendige Säure, dunkle Fruchtaromen und ein dichtes, feinkörniges Tanningerüst mit sich. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell mit Ganztraubenvergärung und reift anschließend in neutralen Holz- sowie Betonfässern. Dadurch wird die reine Frucht bewahrt und die mineralische Struktur des Bodens präzise herausgearbeitet, ohne von schweren Holznoten überlagert zu werden.

Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang als ein wahres Meisterwerk der Finesse. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und frischen mediterranen Kräutern, untermalt von kühlem Graphit und feiner Schieferwürze. Trotz seiner enormen Tiefe und Konzentration wirkt der Wein am Gaumen fast schwerelos und tänzerisch, getragen von einer straffen, präzisen Säurestruktur und seidenweichen, meisterhaft geschliffenen Tanninen. Der Abgang ist unendlich lang, salzig und von einer packenden Mineralität geprägt. Ein Wein von berührender Schönheit, der zeigt, zu welchen Höhenflügen das Priorat fähig ist.