Nit de Nin Mas d´en Caçador Familia Nin Ortiz 2021

Nit de Nin Mas d'en Caçador von Familia Nin Ortiz – Ein monumentaler Priorat-Rotwein voller Eleganz und Tiefe

Die Familia Nin Ortiz gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen des Priorats. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur haben Ester Nin und Carles Ortiz das Weingut an die Spitze der Region geführt. Ihre Philosophie basiert auf einer konsequent biologisch-dynamischen Bewirtschaftung der oft extrem steilen Weinberge, die mühsam von Hand und mit Hilfe von Pferden gepflegt werden. Diese kompromisslose Hingabe an das Terroir und die Vitalität der Böden spiegelt sich in jedem einzelnen Tropfen wider und verleiht den Weinen eine unvergleichliche Lebendigkeit und Tiefe, die unter den Spitzenweinen Spaniens ihresgleichen sucht.

Die Trauben für dieses flüssige Kunstwerk stammen aus der legendären Einzellage Mas d'en Caçador bei Porrera. Auf einer schwindelerregenden Höhe von über 650 Metern wachsen hier uralte Reben auf den typischen, kargen Llicorella-Schieferböden. Die Nordausrichtung der Parzelle schützt die Trauben vor der extremen Hitze des Priorats und sorgt für eine langsame, perfekte Reife. Es ist dieses einzigartige Mikroklima, das dem Wein eine faszinierende Frische und eine feinnervige Mineralität verleiht, die im perfekten Kontrast zur kraftvollen Konzentration der alten Reben steht.

Das Cuvée besteht traditionell aus den charakterstarken Hauptrebsorten des Priorats: Cariñena und Garnacha, wobei hier auch die seltene Garnacha Peluda eine wichtige Rolle spielt. Die Cariñena bringt ein tiefes, dunkles Farbspiel, eine präsente Säurestruktur und wilde Würze in das Cuvée ein, während die Garnacha für die betörende, rotbeerige Frucht, florale Noten und eine seidige Textur sorgt. Zusammen verschmelzen sie zu einer harmonischen Einheit, die Kraft und Finesse meisterhaft balanciert und die Seele der Region perfekt einfängt.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Die spontane Vergärung der ganzen Trauben und der behutsame Ausbau in großen, neutralen Holzfässern lassen einen Wein von ungemeiner Komplexität entstehen. In der Nase offenbart der Jahrgang ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen, mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, unterlegt von einer tiefen, fast rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt er sich enorm dicht und konzentriert, getragen von feinkörnigen, perfekt integrierten Tanninen und einer vibrierenden Frische, die in ein schier unendliches, mineralisches Finale führt. Ein Meisterwerk, das das Herz jedes anspruchsvollen Weinliebhabers höherschlagen lässt.