Nunci Costero Celler Mas de les Pereres 2007

Nunci Costero Celler Mas de les Pereres – Ein gereiftes Priorat-Meisterwerk voller Charakter

Im Herzen des wilden, vom Schiefer geprägten Priorat liegt das kleine, aber feine Weingut Celler Mas de les Pereres. Unter der visionären Führung von Jacques Pirenne entstehen hier Weine, die die extreme Seele dieser katalanischen Hochebene in flüssige Form gießen. Die kargen Schieferböden, lokal als „Llicorella“ bekannt, zwingen die Reben, ihre Wurzeln metertief in das harte Gestein zu graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht den Gewächsen eine unvergleichliche, fast mystische Mineralität. Der Nunci Costero ist das flüssige Zeugnis dieses extremen Terroirs, gewachsen an steilen Hängen unter unbarmherziger Sonne, aber stets geküsst von kühlen Nachtwinden, die für die essenzielle Frische im Wein sorgen.

Das Cuvée des Nunci Costero ist eine meisterhafte Komposition, die die traditionellen Rebsorten der Region mit internationalen Klassikern vereint. Den Ton geben hier die einheimischen Rebsorten Cariñena und Garnacha an. Während die Garnacha für die opulente, saftige Kirschfrucht, Wärme und eine feine Wildkräuterwürze sorgt, steuert die Cariñena das solide Gerüst bei – mit einer straffen Säurestruktur und tiefdunklen Beerenaromen. Ergänzt durch fein dosierte Anteile von Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot gewinnt das Cuvée an zusätzlicher Komplexität, Dichte und einer samtigen Textur. Jede Rebsorte bringt ihre eigene Stimme in diese harmonische Symphonie ein, ohne die urtypische Priorat-Identität zu übertönen.

Die Vinifikation im Celler Mas de les Pereres erfolgt mit handwerklicher Akribie und tiefem Respekt vor der Natur. Nach einer strengen Selektion im Weinberg und im Keller reift der Wein für viele Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau verleiht dem Wein nicht nur Struktur und Langlebigkeit, sondern rundet die kraftvollen Tannine ab und integriert subtile Noten von Bourbon-Vanille, feinem Toasting und dunkler Edelschokolade. Das Ergebnis ist ein hochkomplexer Rotwein, der die Balance zwischen ungezähmter Kraft und eleganter Finesse perfekt meistert.

In der Flasche präsentiert sich dieser großartige Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit ziegelroten Reflexen am Rand, die auf die wunderbare Reife hindeuten. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit: Reife Brombeeren, Pflaumenkompott und getrocknete Feigen verschmelzen mit Aromen von Unterholz, Leder, frischem Tabak und der typischen, rauchigen Schiefernote des Priorats. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber erstaunlich elegant und geschliffen. Die Tannine sind perfekt integriert, die Säure ist lebendig und trägt das dichte Aromenkleid in einen schier endlosen, von balsamischen Noten geprägten Nachhall. Ein Wein, der jetzt auf seinem absoluten Höhepunkt steht und eindrucksvoll zeigt, wie grandios die Rotweine dieser Appellation reifen können.