Nunci Costero Celler Mas de les Pereres 2012

Nunci Costero von Celler Mas de les Pereres – Charakterstarker Rotwein-Klassiker aus dem Priorat

Das Priorat gehört zweifellos zu den faszinierendsten und spektakulärsten Weinbauregionen der Welt. Geprägt von extremen Steillagen, kargen Schieferböden – der berühmten Llicorella – und einem rauen, mediterranen Klima, bringt dieses katalanische Anbaugebiet Weine von unverwechselbarer Tiefe und monumentaler Struktur hervor. Inmitten dieser wilden Naturlandschaft, im malerischen Dorf Poboleda, liegt das Weingut Celler Mas de les Pereres. Mit akribischer Handarbeit und tiefem Respekt vor dem Terroir entstehen hier unter der Leitung des visionären Weinmachers Dirk Hoet Weine, die die ungezähmte Seele des Priorats in ihrer reinsten Form einfangen. Der Nunci Costero ist ein herausragendes Beispiel für diese Philosophie und verkörpert die perfekte Balance aus handwerklicher Präzision und der urwüchsigen Kraft der Region.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Rotweins ist das meisterhaft zusammengestellte Cuvée. Das Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten des Priorats, allen voran Garnatcha und Cariñena, die durch internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot kongenial ergänzt werden. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein: Während die Garnatcha für die saftige, reife rote Frucht, die Wärme und den charmanten Schmelz verantwortlich ist, liefert die charakterstarke Cariñena das tiefgründige, dunkle Fundament, eine lebendige Säurestruktur und feine würzige Kräuternoten. Cabernet, Syrah und Merlot weben ein dichtes Netz aus Cassis, schwarzem Pfeffer und samtigem Tannin in die Textur ein. Das Ergebnis ist eine perfekt balancierte Komposition, bei der kein Element dominiert, sondern alle Rädchen harmonisch ineinandergreifen.

Der Name „Costero“ verweist direkt auf die Herkunft der Trauben: die extrem steilen Schieferhänge des Priorats. Die Bewirtschaftung dieser historischen Terrassen erfordert heroische Handarbeit, da Maschinen hier chancenlos sind. Die Reben müssen ihre Wurzeln tief durch die harten Schieferschichten graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Diese natürliche Ertragsbegrenzung führt zu hochkonzentrierten Beeren mit einer tiefen mineralischen Signatur. Nach der schonenden Lese und einer strengen Selektion reift der Wein für viele Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Ausbau verleiht dem Wein eine sublime Struktur, rundet die kraftvollen Gerbstoffe ab und integriert feine Nuancen von Edelholz, Kakao und Vanille, ohne die primäre Frucht zu maskieren.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen am Rand. Der Jahrgang präsentiert sich auf dem absoluten Höhepunkt seiner Entwicklung und verströmt ein betörend komplexes Bouquet. Es duftet intensiv nach reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und getrockneten Feigen, elegant unterlegt von ätherischen Noten wie Eukalyptus, Thymian, Rosmarin und feuchtem Waldboden. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Tiefe. Die opulente Frucht wird durch eine kühle, noble Schiefermineralität und eine bemerkenswerte Frische balanciert, die dem Wein trotz seiner Dichte eine schwebende Eleganz verleiht. Die Tannine sind perfekt abgeschliffen und kleiden den Mundraum wie feinstes Velours aus. Ein extrem langanhaltendes, von Graphit und dunkler Schokolade geprägtes Finale krönt diesen monumentalen Genuss. Ein faszinierender Solist für kontemplative Stunden oder ein grandioser Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse.