Tabla Rrasa II, El Quadre Buit PXX Vins Nus 2021

Vins Nus Tabla Rrasa II El Quadre Buit – Ein faszinierender, naturbelassener Weisswein-Schatz aus den Höhen des Priorat

Vins Nus, das visionäre Projekt des renommierten Weinmachers Alfredo Arribas, stellt eine kompromisslose Rückkehr zur Natur dar. Der Name ist Programm: „Nackte Weine“, die ohne künstliche Zusätze, ohne Schwefel und mit minimalen Eingriffen im Keller entstehen. In den schwindelerregenden Höhenlagen des Priorat, geprägt von den kargen, dunklen Schieferböden namens Llicorella, wachsen die Reben für diesen außergewöhnlichen Weisswein. Hier oben ist das Mikroklima spürbar kühler, was den Trauben eine ungeahnte Frische und lebendige Säure verleiht – ein absolutes Alleinstellungsmerkmal in einer Region, die sonst vor allem für schwere, konzentrierte Rotweine weltberühmt ist.

Das Cuvee basiert auf den traditionellen, autochthonen Rebsorten der Region, allen voran Garnacha Blanca und Macabeo. Die weiße Grenache schenkt dem Wein seine tiefe Struktur, feine Cremigkeit und subtile Noten von reifem Steinobst sowie mediterranen Kräutern. Macabeo hingegen steuert die animierende Frische, feine Zitrusnuancen und eine brillante, mineralische Ader bei. Zusammen bilden sie eine harmonische Symbiose, die die wilde, ungezähmte Schönheit des Priorats perfekt widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, um nur das ausdrucksstärkste Lesegut für diesen feinen Elixier zu verwenden.

Der Ausbau dieses Weines folgt einer fast vergessenen, handwerklichen Tradition. Die Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, und der anschließende Ausbau findet in Amphoren aus Ton sowie in gebrauchten Holzfässern statt. Diese behutsame Vinifikation erlaubt es dem Wein, sanft zu atmen, ohne jemals von vordergründigen Holzaromen dominiert zu werden. Auf den Zusatz von Schwefel wird konsequent verzichtet. Das Ergebnis des aktuellen Jahrgangs zeigt sich in einer faszinierenden Reinheit und einer feinen, fast schon greifbaren Textur, die den Gaumen auf anspruchsvolle Weise fordert und gleichzeitig tief berührt.

Im Glas präsentiert sich dieser Weisswein in einem strahlenden, leicht trüben Gelb, das seine Naturbelassenheit bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von getrockneten Wildkräutern, nassem Stein, gelbem Apfel und einer feinen Spur von Bienenwachs. Am Gaumen zeigt sich eine packende Mineralität und eine feinnervige Säure, die im langen, salzigen Finale noch lange nachklingt. Dies ist kein gefälliger Mainstream-Wein, sondern ein tiefgründiges Erlebnis voller Energie und Charakter, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die das Unverfälschte und Aufregende im Wein suchen.